Mahimulmol, matamis, at puno ng lasa ng saging, ang mga cupcake na ito ay perpekto para sa mga partido o araw-araw na paggamot. Ginawa ko ang mga ito sa maraming iba't ibang mga frostings sa paglipas ng mga taon, mula sa vegan tsokolate sa niyog sa banilya sa peanut butter, at hindi pa ako nawala! (Kung pinindot, gusto kong sabihin na ang Vegan Chocolate Frosting na ito ay ang paborito ko, ngunit sa bawat pagawaan ng gatas ang kanyang sarili!)
Sa palagay ko ang aking paboritong bagay tungkol sa mga cupcake ng saging ay may napakaraming magagandang paraan upang sumama sa kanila. Sila ay masaya - kaya pumunta saging!
* Ang resipe na nakasulat na ito ay angkop para sa mga dairy-free at vegan diets, ngunit tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may mga paghihigpit sa pandiyeta o alerdyi, tiyaking basahin ang mga sangkap na label sa lahat ng sangkap upang tiyakin na walang mga sangkap na nagmula sa pagawaan ng gatas o iba pang mga allergens na naaangkop sa iyo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons Egg Replacer
- 1/4 tasa ng tubig (napakainit)
- 1 1/2 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 3/4 tasa asukal (white granulated)
- 1 kutsaritang baking powder
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1/4 kutsarita asin
- 1 tasang saging (mashed)
- 1/2 cup / 1 stick margarine (dairy-free soy, melted)
- 1/2 tasa maasim (walang pagawaan ng gatas o walang pagawaan ng gatas yogurt)
- 1 kutsaritang vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F. Linya ng isang 12-tasa ng muffin lata na may cupcake liner. Sa isang maliit na mangkok, kumislap nang sama-sama ang Egg Replacer at ang mainit na tubig hanggang sa gooey. Itabi.
- Sa isang medium-sized na mangkok ng paghahalo, pagsama-samahin ang harina, asukal, baking powder, baking soda, at asin hanggang mahusay na pinagsama. Gumawa ng isang mahusay na sa gitna ng dry sangkap. Idagdag ang mga minasa ng saging, walang pagawaan ng gatas na margarine, walang gatas ng dairy, vanilla extract at pinaghalong Egg Replacer sa balon. Paghaluin ang basa-basa na mga sangkap at pagkatapos ay isama sa mga dry ingredients hanggang sa pinagsama. (Huwag mag-overmix!).
- Hatiin ang batter sa inihanda na muffin lata at maghurno sa loob ng 25-30 minuto, o hanggang sa isang toothpick na inilagay sa gitna ng isang cupcake lumabas na malinis. Cool ganap sa isang wire cooling rack bago frosting sa Dairy-Free Frosting na iyong pinili.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 162 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sosa | 277 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |