Ang Turkey Green Chili na ito ay hindi maaaring manalo ng anumang mga paligsahan sa kagandahan, ngunit sigurado na ito ay pumutok sa lugar na lasa-matalino. Ang pabo turkey, green chiles, hominy, at white beans ay gumawa ng isang nakabubusog at kasiya-siya na sopas na napakahirap ng ilan ay tatawagan ito ng nilagang. At ang bonus na premyo? Maaari mong gawin ang lahat mula sa simula o ginamit ang mga de-latang bersyon at itapon ang buong bagay nang magkasama sa halos kalahating oras.
Makikita mo itong magiging mas kaakit-akit kung idagdag mo ang ilan sa mga opsyonal na garnish na nakalista sa ibaba. Talagang mas kaakit-akit.
Tandaan: Maaari mong gamitin ang pinutol na nilutong karne ng pabo sa lugar ng ground turkey, laktawan lang ang hakbang na 1. Ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang tira pabo !
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 chili peppers (mild green chiles, great poblanos, o 16-oz jar ng inihaw na berdeng chiles o 2 lata [7-oz bawat isa] ay may dyedang lutong green chiles)
- 1 pound ground turkey meat
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 sibuyas
- 1 kutsarita. asin
- 4 cloves bawang
- 1 tasa ng serbesa (opsyonal)
- 6 tasang sabaw (manok o pabo)
- 1 1/2 tasa ng balat (pinatuyong, niluto sa inasnan na tubig hanggang malambot (mga 2 oras) at pinatuyo o isang 28-ans.
- 1 1/2 tasa beans (puti, babad na babad at niluto hanggang malambot [tungkol sa 1 oras] o 2 14-oz. Lata ng puting beans, pinatuyo)
- Para sa palamuti:
- Tinadtad
- cilantro , tinadtad na berdeng mga sibuyas, hiniwang abukado, natutunaw na cotija cheese (opsyonal at panlasa)
Paano Gawin Ito
- Kung gumagamit ng mga sariwang chiles, inihaw sa isang apoy ng gas o sa ilalim ng isang ihaw hanggang sa ang balat ay kumalat sa lahat ng dako. Hayaan silang umupo tungkol sa 15 minuto at mag-alis sa kanila; ang balat ay dapat mag-slip off masyadong madali. Alisin ang mga stems at mga buto at makinis na tumaga ang chiles. Itabi ang mga ito.
- Sa isang malaking palayok sa daluyan ng mataas na init, lutuin ang pabo, madalas na pagpapakilos, hanggang sa lutuin. Alisin mula sa palayok. Magkakaroon ng ilang piraso ng pabo na nakakapit sa ilalim ng palayok; mabuti iyan, iwanan mo sila.
- Habang nagluluto ang pabo, mag-alis at pino ang sibuyas.
- Ibalik ang palayok sa medium-high heat. Idagdag ang langis sa palayok. Sa sandaling mainit ito, idagdag ang sibuyas at asin. Cook, pagpapakilos at pag-scrape ng anumang piraso ng pabo na nasa ibaba, hanggang sa malambot ang sibuyas, mga 2 minuto.
- Habang ang mga magluto ng sibuyas, mag-alis ng balat at i-mince ang bawang. Idagdag ang bawang sa mga sibuyas at pukawin hanggang mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang beer, kung ginagamit, at dalhin sa isang pigsa.
- Idagdag ang chiles sa palayok at pukawin upang pagsamahin. Ibalik ang pabo sa palayok at idagdag ang sabaw. Dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang hominy at ang mga beans. Dalhin sa isang simmer. Panatilihin ang isang matatag na simmer at hayaan ang chili cook hanggang sa mga timpla ng timpla, hindi bababa sa 15 minuto.
Paglilingkod nang mainit at hayaan ang mga diner na idagdag ang kanilang sariling mga garland sa panlasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 543 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sosa | 1,962 mg |
| Carbohydrates | 91 g |
| Pandiyeta Fiber | 19 g |
| Protina | 33 g |