Recipe ng Unang-Ever Barbecue Ice Cream sa Mundo

Si Jerry Soucy mula sa Kumpetisyon ng Circuit ay nagpadala sa akin ng resipe na ito, o marahil ay mas aptly, isang proseso para sa paghahanda ng isang dessert ng Ice Cream sa iyong charcoal grill. Ito ang dapat mong paniwalaan.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1
• pound cake (standard size, frozen)
• 1 hanggang 2 pint ng ice cream (ang iyong mga paboritong, mataas na kalidad ng ice cream, frozen na hard)
• 6 itlog puti
• 1 kutsaritang cream ng tartar
• 1/4 tasa ng asukal
• Para sa Sarsa:
• 2 tasang cranberries
• 1 tasang asukal (higit pa o mas mababa sa panlasa)
• 1 splash orange juice
• 1 kanela stick

Paano Gawin Ito

Sarsa:

1. Kumulo ng 2 tasa (475 ML) ng cranberries na may sapat na asukal sa lasa, kasama ang isang pisilin ng orange juice at isang kanela stick, hanggang sa ang berries burst at ang halo ay makapal.
2. Palamigin ito, pagkatapos ay mash sa pamamagitan ng isang strainer. Kung ang sauce ay tila masyadong manipis, magluto ng mas maraming asukal hanggang sa ito ay isang magandang makapal syrup.
3. Panatilihin sa refrigerator sa isang malinis na takip na lalagyan hanggang sa isang linggo. Panatilihin ang mashed berries upang gamitin bilang isang jam, tulad ng nabanggit sa mga tagubilin.

Paghahanda:

1. Kumuha ng isang mahusay na mainit na apoy (500 degrees plus) pagpunta sa isang kettle grill . Gumamit ng dalisay na bukol na uling, at bangko ito sa magkabilang panig ng cooker, na iniiwan ang gitnang bukas. Huwag gamitin ang cooking grill. Maglagay ng brick sa bawat dulo ng gitnang seksyon.
2. Puksain ang mga puti ng itlog, cream ng tartar, at asukal sa isang matigas na meringue .
3. Mabilis na balutin ang wet plank sa foil. Gupitin ang pahalang na slice ng frozen pound cake, at ilagay ito sa palara. Ikalat ang cake na may manipis na layer ng cranberry jam (HINDI ang sarsa).
4. Ilagay ang iyong ice cream sa cake at jam. Maaari mong gawin ang trabaho mas madali sa pamamagitan ng paghubog ng ice cream sa isang hugis na magkasya sa cake bago mo i-freeze ang ice cream matigas.
5. Takpan ang cake at ice cream na may meringue. Siguraduhin na dalhin ang meringue hanggang sa pabalat ng plato. Gumawa ng ilang magagandang swirls at peak. Sprinkle lightly sa isang maliit na asukal.
6. Balansehin ang plank sa mga brick, at takpan ang cooker. Shine isang flashlight sa pamamagitan ng mga butas sa vent upang panoorin hanggang sa meringue Browns. Makakaapekto lamang ito ng ilang minuto sa isang napakainit na sunog.
7. Alisin mula sa cooker, at i-slide ang covered cake off ng tabla at papunta sa isang serving platter papunta sa kung saan mo ay may spooned isang mapagbigay na pool ng sarsa.
8. Bow malalim sa iyong mga bisita 'nagpapasalamat applause.

Pagkakaiba-iba:

Maaari mong gawin ang tungkol sa anumang nais mo sa isang ito. Paano ang tungkol sa pagpapalit ng chocolate fudge brownie para sa pound cake, na may strawberry ice cream at sauce? O gumamit ng rich caramel sa halip na cranberry jam. O kung paano ang tungkol sa mga hiniwang saging na itinapon ng lemon juice sa halip na cranberry jam?