Ang simpleng tomato "sauce" na nagsisimula sa ulam na ito ay may mas lasa kaysa sa tila posible sa mga simpleng sangkap. Ang mga romantikong beans ay lalong nakapangangatwiran sa matitingkad na kinakailangan upang makuha ang lahat ng lasa sa beans, ngunit ang regular na green beans, waks beans, o iba pang mga pole beans ay hindi masyadong malabo luto sa ganitong paraan alinman.
Ang malutong na lutong gulay, ang uri na mas pinainit kaysa sa luto, ay maaaring ang galit na may maraming mga tao, ngunit ako ang isa upang yakapin ang isang malawak na iba't ibang mga diskarte. Ang malutong na malambot na berde na beans ay malaki, ngunit ito rin ay ang mga napakagandang malambot at maingay na beans.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound green beans (o Romano beans)
- 2 hanggang 4 cloves bawang
- 3 Tablespoons langis ng oliba
- 1/4 kutsarita asin (pinong dagat, dagdag pa sa lasa)
- 1 maaari / 14.5 ounces mga kamatis (peeled, tinadtad, sa kanilang mga juices)
- Opsyonal: sariwang damo, tulad ng thyme o oregano
Paano Gawin Ito
- Tanggalin ang mga dulo ng beans. Kung gusto mo, i-cut ang beans sa mga piraso ng kagat ng laki. Itakda ang prepped beans sa tabi.
- Sa isang malaking kawali o pan ng kawali sa katamtamang init, init ang langis at idagdag ang bawang. Lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ang kamangha ay kamangha-manghang mabango at nagiging gintong, mga 2 minuto.
- Idagdag ang mga kamatis at asin. Magluto, madalas pagpapakilos, hanggang sa simulan ang mga kamatis upang masira, tungkol sa 4 na minuto.
- Idagdag ang trimmed beans. Gumalaw upang pagsamahin ang lahat. Takpan, bawasan ang init sa medium-low, at lutuin ang hindi nagagalit hanggang sa ang mga beans ay malambot at ang langis at kamatis na likido ay nakahiwalay, mga 20 minuto.
- Alisin ang takip. Kung gusto mong magdagdag ng ilang mga sariwang damo, ngayon ay ang oras upang gawin ito-ang ulam ay makakakuha ng kanilang lasa ngunit hindi sila magluluto kaya mahaba na sila ay maputik. Palakihin ang init sa mataas at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, kaya ang anumang labis na likido ay humuhupa. Ang kamatis ay dapat kumapit sa beans at ang beans ay ganap na malambot at hindi magiging maliwanag na berde, ngunit isang kupas. Ihain ang beans mainit, mainit-init, o sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 545 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 170 mg |
| Carbohydrates | 86 g |
| Pandiyeta Fiber | 23 g |
| Protina | 28 g |