Mabagal-Lutong Maple Syrup Recipe na Inihaw na Beans

Ang lutong beans ay isang klasikong kaginhawahan na pagkain na may mga pares na may iba't ibang mga karne - karne ng baka, baboy, tupa, kahit na manok. Gustung-gusto ko ang partikular na sangkap na ito dahil kasama dito ang dalawa sa aking mga paboritong sangkap: maple syrup at bacon. Ang recipe ay medyo simple at ang karamihan ng mahabang panahon ng pagluluto ay ginugol sa oven.

Ang lihim na bilang isa sa mga kahanga-hangang lutong beans ay mahaba, mabagal na pagluluto. Ang pagpapakain sa oven para sa 3 oras ay nagbibigay sa ulam na ito ay malalim, mayaman na lasa. Kung gusto mo ang iyong inihurnong beans sa maanghang na bahagi, itapon sa ilang mga makinis na diced jalapenos, chipotle peppers, o isang maliit na paminta sa ground pepper.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tasang pinatuyo ang mga itlog ng hukbong-dagat (o Great Northern beans, na nababad sa magdamag)
• 8 sliced ​​bacon (diced)
• 1 sibuyas (diced)
• 1 tasa maple syrup
• 1 kutsarita
• dry powder ng mustasa
• Salt to taste
• Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa

Paano Gawin Ito

1. Itapon ang beans at ilagay ang mga ito sa isang malaking palayok na may sapat na sariwang, malamig na tubig upang takpan ang 2-pulgada. Dalhin sa isang pigsa sa daluyan-mataas na init; bawasan ang init at kumulo para sa 2 oras, o hanggang sa isang bean ay malambot na sapat upang mash madali. Pagmasdan ang palayok at siguraduhing may maraming tubig, magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.
2. Painitin ang hurno sa 325 F. Hugasan ang labis na tubig mula sa beans at ilagay ang mga ito sa ovenproof casserole dish o Dutch oven.

1. Magluto ng bacon sa daluyan ng mataas na init sa isang mabigat na kawali hanggang malata. Bilang kahalili, maaari mong lutuin ang bacon sa hurno sa isang cookie sheet na may linya na may aluminyo palara para sa 10 hanggang 12 minuto. Paggamit ng isang slotted kutsara ilipat ang bacon sa mga tuwalya ng papel upang alisan ng tubig. Idagdag ang bacon sa beans.
2. Itapon ang lahat ngunit 2 tablespoons ng nai-render na bacon taba sa kawali. Idagdag ang mga sibuyas at magluto sa medium-low heat hanggang malambot at bahagyang kayumanggi. (Kung niluto mo ang bacon sa oven, gumamit ng isang bagong pan saut na may 2 tablespoons ng bacon fat.) Idagdag ang sibuyas sa beans.
3. Idagdag ang maple syrup at mustard sa beans at pukawin sa timpla nang lubusan.
4. Season na may asin at paminta.
5. Takpan nang maluwag ang kaserol sa foil at maghurno sa preheated oven 2 hanggang 3 oras. Kung ang tsaa ay tila masyadong tuyo, magdagdag ng hanggang sa 1/2 tasa ng tubig. Ang mga itlog ay tapos na kapag likido ay masyadong makapal.

Ang resipe na ito ay mula sa Culinary Institute of America at hinahain sa kanilang American Bounty Restaurant.

Higit pang mga masarap na Mga Recipe ng Ulam sa Bahagi:

• Blackened Sweet Corn na may Chanterelles and Bacon

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	285
Kabuuang taba	5 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	13 mg
Sosa	247 mg
Carbohydrates	48 g
Pandiyeta Fiber	8 g
Protina	13 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)