Ang Swiss chocolate cake na ito ay tapos na sa isang masarap na chocolate cream cheese frosting, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang iyong sariling mga paboritong icing sa cake. Ang biniling tubahan ng frosting ay magiging mabuti rin.
Ito ay isang luma Swiss chocolate cake, na ginawa mula sa scratch. Ito ay ginawa sa natunaw na unsweetened baking chocolate kasama ang evaporated milk at cake harina.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa sifted cake harina, 8 ounces
- 2 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 tasa pagpapaikli
- 1 1/4 tasa granulated asukal
- 2 malaking itlog, pinalo
- 3/4 kutsarita asin
- 1 kutsaritang banilya
- 2 ounces (2 parisukat) na unsweetened baking na tsokolate, natunaw
- 1 tasa ang pinalamanan ng gatas
- Chocolate Cream Cheese Frosting:
- 1/4 tasa ng mantikilya, pinalambot
- 8 ounces cream cheese, pinalambot
- 2 ounces (2 squares) unsweetened chocolate, natunaw
- 3 tasang asukal
- 5 hanggang 6 tablespoons kalahating-at-kalahati o light cream
- 1 kutsaritang vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Ang grasa at harina dalawang 9-inch na layer cake pans.
- Magbistay ng sifted cake harina at baking powder magkasama sa isang mangkok; itabi.
- Sa isang malaking mangkok sa paghahalo na may electric mixer, cream ang pagpapaikli at granulated asukal hanggang sa liwanag at mahimulmol, mga 4 hanggang 5 minuto. Idagdag ang mga itlog, isa sa bawat oras, pagkatalo ng mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Magdagdag ng asin at banilya, pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na tsokolate.
- Idagdag ang timpla ng harina sa halo-halong creamed na may halong gatas na pinalamanan, na pinaghalong mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan at nagtatapos sa halo ng harina.
- Hatiin ang batter sa pagitan ng dalawang inihanda na mga kawali ng cake.
- Maghurno sa preheated oven para sa mga 30 hanggang 35 minuto, o hanggang sa bumalik ang cake kapag mahinang baliw sa daliri.
Chocolate Cream Cheese Frosting
- Sa isang paghahalo ng mangkok na may isang electric mixer, sama-samang cream ang mantikilya at cream cheese.
- Salain ang asukal sa mga confectioner sa isang mangkok.
- Idagdag ang tinunaw na tsokolate, asin, asukal sa sifted confectioners, 5 tablespoons ng half-and-half o light cream, at vanilla.
- Talunin hanggang makinis at magkakalat. Magdagdag ng asukal o cream ng higit pang mga confectioner, kung kinakailangan.
Mga Tip ng Expert
- Ang cake ay maaaring lutuin sa isang greased at floured 9-by-13-by-2-inch baking pan. Maaaring may kaunting pagkakaiba sa tiyempo, kaya magsimulang mag-check para sa doneness gamit ang isang palito o sa pamamagitan ng pagpindot sa isang daliri pagkatapos ng 25 minuto.
- Gumamit ng isang makapal na jam o pinapanatili o makapal na karamelo sauce bilang isang pagpuno sa pagitan ng mga layer, kung ninanais. O sipain ang ilalim na layer na may ilang lamog na jam bago idagdag ang pagpuno ng chocolate cream cheese at frosting.
Maaari Mo rin Tulad
Chocolate Loaf Cake Recipe Sa Easy Chocolate Glaze
Chocolate Sponge Cake
Ang Turtle Cake Na Ginawa Gamit ang isang Mix ng Cake
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 442 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sosa | 363 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 6 g |