Ito ay isang kamangha-manghang pagbibihis para sa mga salad at lalo kong gustung-gusto na gamitin ito sa soba salad at malamig na hipon at mga pagkaing ng manok. Dahil ang bawat gochujang ay may ibang profile ng pampalasa, ayusin ang halaga na iyong ginagamit sa uri ng gochujang na iyong binibili. Ang impormasyong ito ay karaniwang nasa gochujang na label. Ang recipe ng vinaigrette ay para sa isang medium-spiced na bersyon, kaya ang iyong mga labi ay nasusunog kung gumagamit ka ng isang napaka-maanghang na pagkakaiba-iba.
Ang recipe na ito ay excerpted mula sa aking cookbook Pagluluto sa Gochujang, Asian Orihinal na Hot sauce , na inilathala ng Countryman Pindutin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons gochujang
- 1 tasang asukal
- 2 tasa ng suka na suka
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang linga langis
- 2 tablespoons toyo
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Pukawin ang lahat ng mga sangkap ng dressing magkasama hanggang sa mahusay na pinagsama.
Ang ilang mga Health Benefits ng Spice at Chili Peppers mula sa WH Foods:
Fighting Pamamaga ng Chili Peppers:
Ang chili peppers ay naglalaman ng isang substansiya na tinatawag na capsaicin, na nagbibigay sa mga peppers ng kanilang katangian na nakakain, gumagawa ng banayad hanggang matinding pampalasa kapag kinakain. Ang Capsaicin ay isang malakas na inhibitor ng sangkap P, isang neuropeptide na nauugnay sa mga nagpapaalab na proseso.
Ang mas mainit na paminta ng chili, mas maraming capsaicin ang naglalaman nito.
Ang Capsaicin ay pinag-aralan bilang isang epektibong paggamot para sa pandinig na mga sakit ng nerve fiber, kabilang ang sakit na nauugnay sa sakit sa buto, psoriasis, at diabetic neuropathy. Kapag ang mga hayop na iniksyon na may sangkap na nagiging sanhi ng nagpapaalab na sakit sa buto ay pinakain ng isang diyeta na naglalaman ng capsaicin, sila ay naantala ng pagsisimula ng sakit sa buto, at din na makabuluhang nabawasan ang pamamaga ng pamamaga.
Chili Peppers Boost Immunity:
Ang maliwanag na kulay ng pulang chili peppers ay nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman nito ng beta-carotene o pro-vitamin A. Dalawang kutsarita lamang ng red chili peppers ang nagbibigay ng halos 6% ng pang-araw-araw na halaga para sa bitamina C at isinama sa higit sa 10% ng pang-araw-araw na halaga para sa bitamina A. Madalas na tinatawag na anti-impeksiyon bitamina, bitamina A ay mahalaga para sa malusog na mucous lamad, na linya ang ilong passages, baga, bituka tract at ihi tract at maglingkod bilang unang linya ng katawan pagtatanggol laban sa invading pathogens.
Mga Benepisyo ng Suka sa Kalusugan mula sa SF Gate:
"Ang suka ay naglalaman ng mga mahahalagang nutrients na mahalaga para sa malusog na panunaw, metabolismo ng pagkain at produksyon ng enerhiya. Ang lahat ng mga vinegar, partikular na mga uri ng organic tulad ng apple cider vinegar, na mas sinala at naproseso, ay kapaki-pakinabang para sa puso, daluyan ng dugo, nerve at kalusugan ng kalamnan. Kabilang dito ang bitamina A, B-complex, C at E at mga mineral tulad ng calcium, magnesium, potassium, phosphorus at sodium.
Inirerekomenda ng Nutritionist na si Julie Daniluk ang pagkuha ng isang kutsarang suka sa bawat pagkain. Maaari mong i-dilute ito sa tubig o juice upang gawing mas madali ang pag-inom.
Uminom ng mga unprocessed varieties tulad ng organic apple cider vinegar na mas mataas sa mga mineral at bitamina at naglalaman pa rin ng mga labi ng lebadura na ina na ginagamit upang puksain ito.
Ang pag-inom ng isang kutsarang suka bago matulog ay makakatulong upang maiayos ang mga antas ng glucose ng dugo sa gabi. Ang mga suplemento sa suka ay magagamit din sa form ng kapsula; siguraduhin na ikaw ay tumatagal ng tamang dosis gaya ng itinagubilin sa label. Gayunpaman, mahalagang sumangguni sa iyong doktor o nutrisyonista bago kumuha ng suka sa anumang anyo upang matrato ang anumang uri ng kondisyon. "
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 305 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,106 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |