Ang mga limon na hiwa ay pinagaling sa asin at asukal, na lumilikha ng isang napaka-kagiliw-giliw at maraming nalalaman panatilihin. Subukan upang makahanap ng mga payat na balat na lemon hangga't maaari, at ang karaniwang Eureka lemon ay gagana nang mas mahusay kaysa sa mas matamis na mga lemon ng Meyer. Ang pamamaraan na ito ay mula sa chef na si Thomas Keller.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 lemons (hugasan sa mainit na tubig)
- 1/2 tasa asin (tama)
- 1/2 tasa ng asukal (granulated)
Paano Gawin Ito
1. Gupitin ang mga limon sa 1/8-inch na makapal na hiwa at pumili ng anumang mga buto mula sa mga hiwa ng limon.
2. Paghaluin ang asin at asukal. Takpan ang ibaba ng isang maliit na lalagyan ng salamin na may isang layer ng asin / asukal. Tuktok na may isang layer ng hiwa lemons, at takip sa isang layer ng asin / asukal halo. Ulitin hanggang ang lahat ng mga hiwa ng lemon ay sakop.
3. Ipatong ang lalagyan at hayaang tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 3 araw.
Ang halo ay maaaring pagkatapos ay itatabi sa isang garapon ng Mason at palamigin hanggang kinakailangan. Ito ay mananatili sa loob ng maraming buwan, ngunit malamang na gamitin mo ito bago pa man.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 109 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 14,148 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |