Ang recipe na ito ay inangkop mula sa isa sa pamamagitan ng kampeon hukay, Chris Lilly mula sa Big Bob Gibson ni BBQ. Mabagal-litson sa isang basa-basa, lasa kapaligiran ay gumagawa ng isang manok na ay malambot, makatas at masarap.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup applesauce
- 2 tablespoons
- Sarsa ng Worcestershire
- 1 buong manok (mga 3 1/2 pounds)
- 1/2 maliit na dilaw na sibuyas (hiwa manipis)
- Para sa Dry Rub:
- 1 kutsarang brown sugar
- 2 kutsarita
- pinausukang paprika
- 1 1/2 teaspoons kosher salt
- 1 kutsaritang asin ng bawang
- 1 kutsaritang itim na paminta (sariwang lupa)
- 1/2 kutsaritang kumin (lupa)
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 300 ° F.
2. Gumalaw nang sama-sama ang applesauce at Worcestershire sa isang mangkok. Ilagay ang sibuyas sa ilalim ng isang 9 x 5 tinapay na pan. Hawakan ang manok patayo sa ibabaw ng pan ng tinapay at kumalat sa lahat ng may pinaghalong applesauce, na nagpapahintulot sa labis na mahulog sa kawali.
3. Pagsamahin ang dry ingredients ng kuskusin. Season ang cavity na may tungkol sa isang kutsarita, at iwiwisik ang pahinga sa pantay sa buong manok.
Ilagay ang dibdib ng manok sa pan. Maghurno para sa mga 2 oras, o hanggang sa isang thermometer bumabasa ng 165 degrees F. sa thickest bahagi ng hita.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 657 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sosa | 847 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 70 g |