Simple Chinese Chicken Chicken na may Quinoa Salad. Ang Quinoa ay naging isang tunay na popular na butil / pagkain sa mga nakaraang taon. Mayroong higit pa at higit pa pakikipag-usap tungkol sa quinoa kaya ako nagpasya upang makakuha ng aking mga kamay sa ilan sa mga maliit na buto. Oo, ang quinoa ay talagang isang "binhi" at hindi ito dapat malito sa anumang uri ng cereal.
Narito ang ilan sa mga benepisyo sa kalusugan ng quinoa:
- Ang Quinoa ay isang nakapagpapalusog na siksik na butil.
- Ang Quinoa ay gluten-free
- Ang Quinoa ay naglalaman ng mataas na antas ng protina at isa sa ilang mga halaman upang gawin ito
- Ang paggamit ng Quinoa ay regular na makakatulong sa iyong katawan upang mabawasan ang panganib ng pamamaga
- Ang Quinoa ay mataas din sa himaymay upang matutulungan din nito ang iyong katawan upang mapanatili ang malusog na antas ng asukal sa dugo
- Ang paggamit ng Quinoa sa iyong diyeta ay regular na makakatulong sa iyong katawan na mabawasan ang panganib ng mga alerdyi
- Ibaba ang iyong kolesterol at tulungan mapanatili ang antas ng HDL kolesterol.
Ang Quinoa ay mataas din sa bakal, B-bitamina, magnesiyo, posporus, potasa, kaltsyum at Vitamin E. Kaya hindi nakakagulat na madalas na tinatawag na quinoa ang superfood.
Bago isulat ang blog post na ito ay hindi ko kailanman kinakain o niluto quinoa bago kaya maging matapat na sinusundan ko lang ang mga tagubilin mula sa packaging kung paano magluto. Lumalabas ito ay talagang madaling magluto.
Gustung-gusto ko lang ang texture ng quinoa. Sa tingin ko ito mas mahusay kaysa sa cous cous at kung gusto mo ang iyong quinoa medyo malambot pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunti pa tubig upang magluto ngunit kung gusto mo ito ng isang maliit na al-dente pagkatapos ay bawasan ang halaga ng tubig na ginagamit mo upang lutuin ito.
Quinoa ay hindi isang tipikal na pagkain sa Tsino pagluluto kaya ko sasabihin ito ulam ay isang bit tulad ng Intsik karne Western uri ng pagkain. Ginagamit ko ang pag-atsara sa post na ito para sa mga leg ng manok ay madalas na madalas at maaari mong gamitin ang pag-atsara na may halos anumang uri ng karne. Maaari mo ring magsuot ng karne na may ilang harina, pinalo ng mga itlog at mga breadcrumb sa malalim na pagpapakain ng manok pagkatapos marinading. Maaari mo ring inihaw ito sa oven at alinman sa paraan ay lasa tunay mabuti. Kung hindi ka isang tagahanga ng mga binti ng manok pagkatapos ay maaari mong gamitin ang dibdib ng manok sa halip.
Kung ano ang madalas kong gawin upang makatipid ng oras at abala ay bumili ng ilang mga binti ng manok o mga suso ng manok, depende sa kung ano ang aking magarbong, at marinade sa ganitong paraan pagkatapos ay hiwalay sa mga maliit na bahagi. Ipapadala ko ang mga ito sa isang bag ng freezer, palayain sila at hapunan iyon na pinagsunod-sunod para sa hindi bababa sa ilang pagkain.
Ito ay isang perpektong lingguhang hapunan o tanghalian para sa anumang sambahayan.
* Artikulo tungkol sa kung paano i-de-boned binti ng manok
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 buong binti ng manok, kabilang ang hita at drumstick. Nag-de-boned
- 3 1/2 ounces (100g) white quinoa
- 16 fl. oz. (500ml) tubig na kumukulo para sa pagluluto ng quinoa
- 3 1/2 ounces (100g) na pipino, i-cut sa kalahati pagkatapos ay makapal na slice (sa paligid ng 0.5cm makapal)
- 6 hanggang 8 cherry tomatoes, gupitin sa kalahati
- Pagpaparada para sa Chicken Legs:
- 1 kutsara
- liwanag na toyo
- 1 kutsarita
- maitim na toyo
- 1/2 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 1 cloves bawang, makinis tinadtad
- 1/4 kutsarita magaspang itim na paminta
- Pampalasa para sa Quinoa Salad:
- 1/2 kutsarita asin
- 1 lime, zest, at juice
- 1/2 kutsarita demerara asukal
- 1 kutsarang cooking oil
Paano Gawin Ito
Pamamaraan:
- I-de-buto ang mga binti ng manok at pag-atsara sa lahat ng mga seasoning mula sa light soy sa coarse black pepper para sa hindi bababa sa 30 minuto. Gusto ko inirerekumenda mo marinade magdamag kung maaari mong bilang lahat ng bagay ay lasa mas mahusay.
- Sundin ang mga tagubilin sa packaging ng quinoa. Nahuhulog ko ang quinoa sa ilalim ng malamig na tubig ng ilang beses upang hugasan ang kapaitan ng quinoa.
- Ibinubog ko ang quinoa sa malamig na tubig sa loob ng limang minuto at lubos na pinatuyo ang tubig. Ilagay ang tubig na kumukulo at quinoa sa isang kasirola at dalhin ito sa isang unang pigsa. Pagkatapos ay lumiko sa pinakamababang init, kumulo at takpan ang quinoa hanggang ang tubig ay halos tuyo at ang quinoa ay malambot. Pagkatapos ay handa na (mangyayari ito sa paligid ng 15-20 minuto).
- Gumamit ng isang tinidor upang paluwagin ang quinoa at ihalo sa lahat ng mga seasoning mula sa asin hanggang langis ng oliba. Pagkatapos ay umalis sa paglamig.
- Pre-init ng oven hanggang 200c.
- Heat up ang ilang langis sa kawali o kawali. Ilagay ang gilid ng balat ng manok at ibaba ang bawat panig para sa 2 minuto pagkatapos ay ilagay sa oven at inihaw na 10 minuto.
- Gamitin ang natitirang langis sa kawali upang mabilis na magprito ng pipino at cherry tomatoes sa loob ng 20 segundo.
- Mix step 6 cherry tomatoes, cucumber, tinadtad na coriander at mint na may quinoa.
- Hayaan ang mga binti ng manok cool down ng kaunti pagkatapos slice at maglingkod sa ilang mga quinoa salad.
- Maaari mong palamutihan ito ulam na may ilang mga tinadtad na koriander, mint at ilang dayap.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1530 |
| Kabuuang taba | 79 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unsaturated Fat | 32 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sosa | 3,814 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 147 g |