Ito ay isang madaling bersyon ng steak na pinirito sa manok, isang tipikal na Southern dish na binubuo ng pan fried breaded steak cutlets, kadalasang hinahampas ng gravy. Ang steak ng Cube ay ang cut ng karne na karaniwang ginagamit sa pinirito na steak ng bansa. Alinman sa itaas na bilog o tuktok sirloin, kubo steak ay makakakuha ng pangalan nito mula sa square indentations na natira sa karne pagkatapos ng malusog na proseso ng tenderizing na nangyayari sa panahon ng produksyon.
Katulad ng Wienerschnitzel, isang Aleman na ulam na may tinapay na tinapay at pan fried veal cutlet, na pinirito sa bansa na steak ay naisip na dinala sa Amerikanong Timog ng mga Germans. Kahit na ang mga salitang pinirito sa bansa at pinirito sa manok ay maaaring maging mapagpapalit, ang ilang mga tao ay makikilala ang pinirito sa bansa bilang isang steak cutlet na sinapunan ng harina, pan fried at may serbesa, at pinirito ng manok na pinatuyong gamit ang mga itlog, pan fried at smothered sa isang gravy cream.
Ang sarsa recipe dito ay mag-atas, paggamit lamang ng dalawang sangkap - cream ng kabute sopas at gatas - paggawa para sa isang napakabilis mabilis na dinnernight.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/8 kutsaritang itim na paminta
- 1 malaking itlog
- 2/3 tasa buttermilk
- 1 tasa pino ang durog na asin (mga 20 hanggang 25 crackers, o gumamit ng plain breadcrumbs)
- 4 cube steak (kabuuang 1 kalahating kilong)
- 3 tablespoons shortening
- 1 (10 3/4 oz) maaari
- cream ng sopas na kabute
- 1 tasang gatas
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 200 F o mainit-init.
- Pagsamahin ang harina at paminta sa isang mababaw na mangkok.
- Pisanin ang itlog at buttermilk at ibuhos ito sa isang pangalawang mababaw na mangkok.
- Maglagay ng mga crumbs ng kraker o mga hindi kumakalat na plain breadcrumbs sa isang ikatlong mababaw na mangkok.
- Dredge cubed steak sa harina, isawsaw sa buttermilk, pagkatapos ay magsuot ng mga crack na mumo, pagpindot sa iyong mga kamay kung kinakailangan upang magsuot ng lubusan. Tulad ng bawat cutlet ay pinahiran, ilagay sa isang baking sheet na sakop sa aluminyo palara o sulatan papel.
- Matunaw ang pagpapaikli sa isang malaking kawaling sa daluyan ng mataas na init. Magluto ng mga steak, sa mga batch, kung kinakailangan, para sa mga 3 minuto sa bawat panig, o hanggang sa mahusay na browned at luto sa pamamagitan ng. Bilang nakumpleto, ilagay ang mga steak sa baking sheet (munang alisin ang palara o papel at itapon). Ilagay ang mga steak sa mainit na oven habang ginagawa ang gravy.
- Itapon ang karamihan ng labis na taba mula sa kawali, iiwan ang mga dregs, o browned bits.
- Magdagdag ng sopas at gatas sa mga druga ng kawali, pagpapakilos at pag-scrape ng mga browned bits mula sa ilalim ng kawali. Magpatuloy pagluluto, pagpapakilos patuloy, hanggang ang halo ay dumating sa isang pigsa.
- Paglilingkod ng mga steak sa mainit, creamy gravy.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 688 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Sosa | 990 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 51 g |