Ang Thai mango salad ay isang tanyag na ulam sa Taylandiya, kung saan ang mga kuwartel ng kalsada at libot ng mga vendor ng kalye ay nagbebenta ng sariwa at ginawa upang mag-order bilang maanghang hangga't gusto mo ito. Kahit na karaniwan itong ginawa sa sarsa ng isda at pinatuyong hipon, ang bersyon na ito ng vegan ay gumagamit ng toyo, asin at dayap juice sa halip.
Pag-init ng init sa pamamagitan ng pagbawas ng bilang ng chilis at paggamit ng firm, underripe na mangga sa recipe na ito, na karaniwan ay gawa sa berdeng mangga.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malalaking mangga (dyed o gadgad)
- 2-3 maliit na berdeng mga chili (deseeded at minced)
- 1 kutsarang sariwang sibuyas (tinadtad)
- 1 kutsarang sariwang basil (tinadtad)
- 3 tablespoons mani
- 1 kutsaritang asukal (o honey o
- agave nectar )
- 2 tablespoons lime juice (juice mula sa isang dayap)
- 1 kutsarita toyo
- dash salt (o sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Hugasan nang lubusan ang lahat ng mga sangkap. Taste, at ayusin ang mga seasonings sa panlasa.
- Pahintulutan ang mga lasa na makihalubilo nang hindi bababa sa 30 minuto bago magsilbi.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 453 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 694 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Pandiyeta Fiber | 14 g |
| Protina | 15 g |