Mayroon kaming malambot na lugar sa aking puso para sa mga scone dahil sila ay isa sa mga paboritong pagkain ng aking ina. Gayunpaman, aminin natin na itinuturing namin ito na hindi sapat na matamis para sa aking pagkabata. Nagustuhan ng aking ina ang kanyang mga sweets na hindi sobrang matamis at iyon ay kakaiba sa akin. Ngunit lumaki ako sa isang may sapat na gulang na hindi pa rin kagustuhan ng kanyang mga sweets na sobrang matamis. Ang mga Scone ay talagang perpekto para sa atin.
Malamang na iniisip namin sila bilang isang pagkain sa Britanya ngunit, kung isasaalang-alang kung paano magkakaiba ang imperyo ng Britanya noong una, malamang na natagpuan ng mga scone ang kanilang paraan sa maraming sulok ng mundo. Isa sa mga paboritong bersyon ko, lalo na sa mga pista opisyal, ay ang kombinasyon ng cranberry at orange.
Ngunit ang mga pomegranate ay napakahalaga sa lutuing Middle Eastern at sila ay nasa buong panahon ngayon. Ang dalawang lasa ay madaling pinagsama sa isang sarsa kaya bakit hindi sa isang scone. Ang Orange ay magiging masarap ngunit binago namin ito nang kaunti sa pamamagitan ng pagpunta sa lemon zest sa halip. Nagdaragdag ito ng banayad na maliwanag na citrus note na talagang nagustuhan ko. Isa pang kadahilanan na gustung-gusto namin scones? Napakadali at madali ang mga ito upang magawa ito upang makapaglagay ako ng batch para sa almusal anumang oras. Enjoy!
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cranberry Scones:
- 3 tasa lahat ng harina ng layunin
- 1 Tablespoon baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- 3/4 Cup sugar
- 1 Stick (8 tablespoons) unsalted butter, pinalamig at gupitin sa 1 "piraso
- Zest ng 1 lemon
- 2 itlog
- 1/2 Cup cream
- 1 tasang cranberries
- Para sa Pomegranate Glaze:
- 1/2 Cup powdered sugar
- 1 Tablespoon gatas o cream
- 1 Tablespoon juice granada
- Kurutin ng asin
Paano Gawin Ito
Pre-init ang oven hanggang 400 degrees F.
Idagdag ang lahat ng mga layunin harina, pampaalsa, asin, asukal at pinalamig mantikilya sa isang processor ng pagkain. Pulse ng ilang beses, hanggang sa ang halo ay kahawig ng mga butil ng kurso. Kung hindi, maaari mong gawin ito sa isang mangkok gamit ang isang tinidor o pastry cutter.
Sa isang nakahiwalay na mangkok, kumislap nang sama-sama ang lemon zest, itlog at cream. Ibuhos sa harina at mantikilya timpla at pulso lamang hanggang sa pinagsama. Huwag mag-over-mix.
Fold sa cranberries. Tandaan na kung una mong itapon ang mga cranberry na may isang kutsarang harina, maiiwasan ito sa paglubog sa ilalim ng scone.
Lumiko ang kuwarta out sa isang mahusay floured board at roll sa tungkol sa isang pulgada kapal. Gamit ang isang bilog o parisukat na pamutol (approx 3 "), gupitin ang mga scone.
Ilagay ang mga scone sa isang baking sheet na may linya na sulatan ng papel at maghurno sa pre-heated oven sa loob ng 20 minuto.
Upang gawing glaze ang granada, idagdag ang pulbos na asukal, gatas, granada juice at pakurot ng asin sa isang mangkok at mag-udyok hanggang makinis. Ibuhos sa mga cooled scone.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 337 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sosa | 424 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |