Ang pinausukang Hungarian sausage ay ang bituin sa isang lutuing pagkain ng isang palay na kumain ng layered patatas at mga luto ng itlog na pinahaba sa malasang cream at bread crumb , na kilala bilang rakott burgonya (RRAH-koht BOORR-gohn-yoh). Maaari itong ihain bilang isang luncheon dish na may berdeng salad, bilang isang pangunahing kurso o bilang isang bahagi ng ulam.
Tingnan ang mga hakbang na ito sa Hakbang para sa paggawa ng Hungarian sausage at potato casserole.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 ounces / 1 stick butter (kasama ang karagdagang mantikilya sa grasa ng kaserol na ulam)
- 1/2 tasa breadcrumbs (fine, plus dagdag para sa dusting casserole dish)
- 8 daluyan patatas (pula, pinakuluang al dente, peeled at thinly sliced)
- 8 itlog (malusog, pinatuyo, at hiwa)
- Salt to taste
- Itim na paminta sa panlasa
- 1 pound Hungarian sausage (pinausukan mild, daluyan o mainit, hiwa 1/4-inch makapal)
- 1 tasang kulay-gatas
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 350 degrees. Mantikilya ibaba at gilid ng isang malaking ulam na kaserol na may takip. Magpahid ng mga mumo ng tinapay.
- Ayusin ang 1/3 ng patatas sa ilalim ng ulam ng kaserola at tuldok sa 1/4 ng mantikilya. Takpan ng 1/3 ng mga itlog. Season na may asin at paminta. Takpan ng 1/3 ng sausage na sinusundan ng 1/3 ng kulay-gatas.
- Magpatuloy sa layering, nagtatapos sa kulay-gatas. Cover na may kahit na layer ng tinapay mumo at tuldok sa natitirang mantikilya. Cover na may talukap ng mata, ilagay sa isang lipped baking sheet upang mahuli ang anumang drips at maghurno ng 20 minuto.
- Alisin ang takip at maghurno ng karagdagang 15 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi at may bula. Hayaan ang pahinga ng hindi bababa sa 10 minuto bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 425 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sosa | 525 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 16 g |