Ang ramen ay isang Japanese noodle dish, at mayroong maraming mga bersyon na may mga rehiyon sa Japan. Ito ay karaniwang isang pansit na sopas, kadalasang ginagawa gamit ang isang karne o manok na sabaw, at paminsan-minsan ay isang sabaw na nakabatay sa isda. Ang paggawa ng masarap na ramen noodles ay maaaring maging mahirap. Ang mga chef sa bansang Hapon ay karaniwang nagsasagawa ng napakalakas na ramen . Gayunpaman, ang recipe na ito ay isang mabilis at madaling dalhin sa toyo lasa o shoyu ramen na maaari mong gawin sa bahay.
Ang Shoyu ay isa lamang sa ilang uri ng ramen. Kabilang sa iba pang mga karaniwang kategorya ang shio , tonkotsu , at miso ramen. Kabilang sa mga ito, ang soy sauce version ay nabanggit para sa mga kulot noodles at malabo, maalat at masarap, ngunit magaan na sabaw. Ang karaniwang pansit na ginagamit sa mga pinggan ng ramen ay tinatawag na chukamen. Ginagawa ito sa bansang Hapon gamit ang trigo harina at kansui, isang alkaline solution.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsaritang linga langis
- 1 kutsaritang sariwang luya (makinis na tinadtad)
- 1 sibuyas na bawang (makinis na tinadtad)
- 2 tasang stock ng manok
- 1 tasa kombu dashi sopong stock
- 1 kutsaritang asukal
- 1 kutsaritang asin
- 1 tasang kapakanan
- 3 tablespoons toyo
- 2 (3 ounce) pakete tuyo chukamen noodles
- Opsyonal: Negi (tinadtad, para sa sahog sa ibabaw)
- Opsyonal: Nori (pinatuyong damong-dagat, para sa sahog sa ibabaw)
- Opsyonal: Black pepper
Paano Gawin Ito
- Heat linga langis sa isang malalim na kawali. Igisa ang tinadtad na luya at bawang sa kawali.
- Ibaba ang init at idagdag ang stock na sopas ng manok at ang kombu dashi na sopas sa pan at dalhin sa isang pigsa.
- Idagdag ang asukal, asin, kapakanan, at toyo sa sopas at dalhin muli sa isang pigsa.
- Sa pansamantala, pakuluan ang tubig sa isang malaking palayok. Magdagdag ng mga noodles ng chukamen sa tubig na kumukulo at magluto ng ilang minuto, o sundin ang mga direksyon ng pakete.
- Maglagay ng isang mahusay na mesh strainer sa isang mangkok at ibuhos ang sopas sa pamamagitan ng strainer.
- Ibuhos ang mainit na sopas sa mga indibidwal na mangkok.
- Alisin ang mga noodles at idagdag sa mainit na sopas.
- Magdagdag ng toppings, tulad ng tinadtad na negi at nori seaweed, kung ninanais. Magpahid ng paminta sa panlasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 483 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3,039 mg |
| Carbohydrates | 83 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 21 g |