Quick Rising Sourdough Bread

Kailangan mo ng isang loaf of sourdough na maaaring maging handa at lutong sa 3 oras? Ang mabilis na pagtataas ng sourdough bread ay gumagamit ng aktibong dry lebadura para sa isang mas mabilis na tumaas habang ginagamit ang lebadura starter para sa mahusay na sourdough lasa. Gumagawa ng dalawang maliit na bilog na tinapay o isang malaking bilog na tinapay.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3/4 cup milk
• 2 tbsp mantikilya
• 2 tbsp asukal
• 2 tsp asin
• 1 packet lebadura (aktibong tuyo)
• 1/2 tasa ng tubig (mainit-init)
• 1-1 / 2 tasa sourdough starter
• 4-5 tasang tinapay na harina

Paano Gawin Ito

1. Sa maliit na kasirola, palamigin ang gatas at pagpapaikli. Magtabi at pahintulutan na magpalamig hanggang sa maligamgam.
   
2. Sa malaking mangkok, idagdag ang asukal, asin, lebadura, at mainit-init na tubig. Ibuhos sa mainit na gatas at tinunaw na mantikilya. Gumalaw hanggang sa natunaw ang lebadura.
   
3. Paghaluin sa starter.
   
4. Magdagdag ng harina, 1/2 tasa sa isang pagkakataon, hanggang sa ang masa ay masyadong makapal na halo-halong kahoy na kutsara.
   
5. Lumiko ang kuwarta papunta sa floured board at magsimulang masahin para sa mga 10 minuto, pagdaragdag ng harina kapag ang kuwarta ay makakakuha ng malagkit.
   

1. Ilagay ang kuwarta sa greased bowl at ibalik sa itaas upang ang greased top ay greased. Cover at hayaan ang tumaas sa mainit-init na lugar para sa 60 minuto o hanggang sa double sa laki.
   
2. Punch down na kuwarta. Lumiko sa board at masahin para sa mga 3 minuto.
   
3. Ihugis ang kuwarta sa isang malaking bilog na tinapay o dalawang maliit na bilog na tinapay. Ilagay sa greased baking sheet. Cover at hayaan ang pagtaas para sa 45 minuto o hanggang sa double sa laki.
   
4. Painitin ang oven 400 degrees F.
   
5. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, i-slash ang isang X sa ibabaw ng tinapay. Maghurno para sa 40 minuto o hanggang sa tinapay tunog guwang kapag tapped sa.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	137
Kabuuang taba	6 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	12 mg
Sosa	768 mg
Carbohydrates	17 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	3 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)