Bake ito ng masarap na kaserola ng patatas bilang isang pangunahing ulam o pan. Ang ham at cheddar na keso ay nakapagpapalusog na sapat upang maglingkod bilang isang isang palayok na pagkain, o gumamit ng kaunting hamon at gumawa ng isang bahagi na ulam. Ito ay isang mahusay na kaserol upang dalhin sa isang potluck hapunan.
Palitan ang berdeng mga sibuyas na may 1 tasa ng mga tinadtad na dilaw na mga sibuyas o lantad ang mga sibuyas nang buo. Huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang steamed mga gisantes at karot o mixed gulay sa pinaghalong patatas para sa higit pang kulay at nutrients. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga patatas ay isang daluyan ng patatas patatas tulad ng Kennebec o Yukon Gold. Ginagawa ang nilalaman ng almirol para sa isang mag-atas na sarsa habang malamang na hawakan nila ang kanilang hugis nang mas mahusay kaysa sa mga russet.
I-scale ang recipe up para sa isang potluck o gumawa ng dalawang casseroles at i-freeze ang isa. Tingnan ang mga tagubilin sa pagyeyelo at pag-reheating sa ibaba ng resipe.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds patatas
- 1 tasa tinadtad berdeng mga sibuyas
- 1 tasa tinadtad na dilaw na mga sibuyas
- 5 tablespoons mantikilya
- 5 tablespoons
- lahat-ng-layunin harina
- 2 1/2 tasa ng gatas
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- Ang 1/2 kutsara ay naghanda ng dilaw na mustasa (o Dijon)
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 paminta ng kutsarita
- 1/4 kutsaritang paprika
- 2 tablespoons tinadtad na pimiento
- 2 tasang pinutol na cheddar cheese
- 2 tasang diced
- lutong hamon
- 1/2 tasa
- breadcrumbs (soft, unseasoned)
- 3 tablespoons mantikilya (gupitin sa maliliit na piraso)
Paano Gawin Ito
- Peel ang mga patatas at i-cut ang mga ito sa 1/2-inch na dice.
- Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola na may mga sibuyas at takpan ng inasnan na tubig. Ilagay ang pan sa ibabaw ng mataas na init at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa medium-low, takpan ang pan, at lutuin para sa mga 10 hanggang 14 minuto, o hanggang malambot. Mag-alis at magtabi.
- Init ang hurno sa 350 F.
- Matunaw ang mantikilya sa medium na kasirola sa daluyan ng init. Idagdag ang harina at pukawin hanggang makinis. Magpatuloy sa pagluluto ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Unti-unti palabasin ang gatas sa roux mixture. Idagdag ang Worcestershire sauce, mustard, asin, pepper, paprika, at pimiento. Cook, pagpapakilos, hanggang sa makapal.
- Ilagay ang kalahati ng mga lutong at pinatuyo na patatas at mga sibuyas sa isang malaking buttered 3-quart baking dish. Takpan ang patatas na may kalahati ng keso. Ikalat ang lahat ng ham sa keso. Takpan ang natitirang patatas.
- Ibuhos ang nilutong napapanahong puting sarsa sa lahat. Budburan ang natitirang keso sa itaas. Magpahid ng mumo ng tinapay pagkatapos ay itulak sa mantikilya.
- Maghurno sa preheated oven hanggang matunaw ang keso, mga 10 hanggang 15 minuto.
Mga Tip
- Upang I-freeze: Sundin ang mga hakbang 1 hanggang 5 ngunit huwag preheat ang oven at alisin ang breadcrumbs at 3 tablespoons ng mantikilya para sa topping. Ibuhos ang puting sarsa sa ibabaw ng pinaghalong patatas at budburan ang natitirang keso. I-wrap ang kaserol (sa pan) nang mahigpit sa foil.
- Upang mag-init mula sa frozen, tanggalin ang kaserol mula sa freezer sa gabi bago; palamigin ang kaserol sa magdamag na mag-defrost. Budburan ang kaserol na may breadcrumbs, tuldok ang 3 tablespoons ng mantikilya, at maghurno sa preheated 350 F oven para sa mga 20 hanggang 30 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 579 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sosa | 757 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 22 g |