Ang mga kumquat ay isang prutas na sitrus na nasa panahon ng maagang taglamig sa maraming lugar. Ang mga ito ay parang miniature, oblong na mga dalandan, at ang bawat bahagi nito ay nakakain maliban sa mga buto. Sa katunayan, ang peels ay ang pinaka-flavorful at mabango bahagi ng kumquats.
Paglilingkod ang mga pinapanatili na kumquat sa tabi ng kape o dessert, o sa ilalim ng isang baso ng champagne. Ang mga ito ay kamangha-manghang nalubog sa tinunaw na tsokolate.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 hanggang 5 tasang buong kumquat prutas (mga 65 kumquat)
- 1 1/2 tasa asukal
- 3/4 cup water
- 1 kanela stick
- 2 buo
- cardamom pods
- 1 buong sibuyas
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang mga bunga ng kumquat. Gumamit ng isang paring kutsilyo upang hatiin ang isang manipis na sliver off ng stem dulo ng bawat prutas (na ang dulo na may maputi-puti na round dent).
- Paikutin bawat kumquat nang dalawang beses sa isang palito.
- Ilagay ang mga hinalong kumquat sa isang palayok at magdagdag lamang ng sapat na tubig upang masakop ang mga ito. Dalhin ang kumquats at tubig sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Pakuluan para sa 2 minuto. Mag-alis sa isang colander.
- Ibalik ang mga kumquat sa palayok at muling takpan sila ng tubig. Muli ilagay ang palayok sa mataas na init at pakuluan ang prutas para sa 2 minuto bago mag-draining. Ulitin ang buong pamamaraan para sa kabuuan ng tatlong 2 minutong boils.
- Pagkatapos ng mga kumquat na pinatuyo sa colander para sa pangatlong beses, ibalik ang mga ito sa palayok. Idagdag ang asukal, tubig, kanela stick, kardamom pods, at sibuyas. Magluto sa medium heat, stirring patuloy, hanggang sa ang asukal ay ganap na dissolved.
- Itaas ang init hanggang mataas at dalhin ang mga sangkap sa isang buong pigsa. Bawasan ang init upang ang halo ay dahan-dahang simmering at magluto ng 30 minuto higit pa. Dapat mayroong mga bula na patuloy na umaangat sa ibabaw ng likido, ngunit ang mga prutas ay hindi dapat na masigla na nagba-bounce sa isa't isa.
- Alisin ang palayok mula sa init. Kutsara ang mga kumquats sa mga malinis na canning na garapon (hindi kinakailangang isteriliser ang mga garapon para sa recipe na ito dahil ipoproseso ito nang buong 10 minuto). Iwan ang 1 pulgada ng puwang ng ulo.
- Sa sandaling mailipat mo ang lahat ng prutas sa mga garapon, kutsara ang syrup mula sa palayok sa prutas. Ang kumquats ay dapat na ganap na sakop ng syrup, ngunit dapat pa rin ng hindi bababa sa kalahati ng isang pulgada ng puwang ng ulo sa pagitan ng ibabaw ng pagkain at ang rims ng garapon.
- Linisan ang mga rim ng mga garapon na malinis na may basa-basa na tela o tuwalya sa papel. Screw sa lata ng lata at iproseso sa isang paliguan ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 402 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3 mg |
| Carbohydrates | 104 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 0 g |