Bakit Mas Mas Mas Kapag Nanggaling sa Paglilinis ng mga Mushroom
Kami ay sinabi para sa mga taon na hindi upang linisin ang mga kabute sa tubig, na ang kanilang kalidad ng espongha ay sumisipsip ng likido at gawing mushroom ang mamaga at maging mura. Ngunit pagkatapos ng maraming mga eksperimento sa pamamagitan ng maraming mga eksperto chef, napatunayan na ang mga kabute ay sumisipsip lamang ng isang maliit na halaga ng tubig kapag nalantad. At, sa katunayan, ang mga mushroom ay binubuo ng 90 porsiyento na tubig, kaya ang isang karagdagang halaga ng minuskula ay hindi magkakaroon ng anumang pagkakaiba.
Ang lahat ng mga uri ng kabute ay maaaring malinis sa ganitong paraan maliban sa mga morel-yaong kailangan mong linisin ng isang brush. Ito ay nagbabago sa buhay, tama ba? Wala nang pagpahid o pagsipilyo sa bawat kabute ng isa!
Paano Maglinis ng Mushrooms
Mayroong isang parirala, "Ang mga mushroom ay nangangailangan ng isang shower, hindi isang paliguan," ibig sabihin ito ay pinakamahusay na hindi magbabad sariwang mushroom ngunit sa halip na banlawan o magsawsaw ang mga ito nang mabilis sa tubig. Maaari mong ilagay ang mga ito sa isang colander sa ilalim ng cool na tumatakbo tubig, alog ang strainer upang ilipat ang mga mushroom sa paligid at bitawan ang dumi.
Ang isa pang paraan ay ilagay ang mga mushroom sa isang mangkok ng tubig at itapon ang mga ito sa paligid hanggang sa makita mo ang lahat ng dumi ay dumating off ng mushrooms at ipasok ang tubig. Ito ay dapat lamang tumagal ng ilang segundo. Kaagad pagkatapos, ilagay ang mga mushroom sa isang tuwalya at malumanay pat dry gamit ang isa pang tuwalya.
Ang alinmang paraan na iyong pipiliin, ang pag-aalis o pag-dunk ay dapat gawin bago mo planuhin ang pagluluto ng mga kabute.
Kung ikaw ay isang traditionalist (o isang naysayer), maaari mo pa ring linisin ang iyong mga kabute gamit ang isang brush o isang tuwalya ng papel. Dahil ang komersyal na magagamit na mga mushroom ay lumago sa isang sterile daluyan , mamuhunan sa isang malambot na kabute brush at simpleng magsipilyo ang anumang clinging dumi. Kung hindi ka mukhang gumawa ng magkano ang pag-unlad, punasan ang mga ito sa isang mamasa-masa tuwalya papel.
Kapag naghahanda ng mga mushroom para sa isang recipe, hindi na kailangan upang alisan ng balat ang mga ito. Sa katunayan, ang pagbabalat ng mga kabute ay nagpapawalang-bisa sa karamihan ng kanilang lasa. I-trim lamang ang anumang nasira na mga spot at matigas o marumi stems.
Magkaroon ng kamalayan na ang asin ay naglalabas ng tubig sa mushroom, kaya, habang nagluluto, hatulan ang paggamit ng asin nang naaayon para sa iyong partikular na recipe.