Ang mga tradisyunal na muffin ng Ingles ay napakadaling gawin kahit na maaaring sila ay kumplikado. Ang mga limang hakbang na ito ay magpapakita sa iyo kung gaano kadali.
Huwag malito ang English Muffins sa American Muffin na isang matamis na tinapay. Ang English muffins ay isang dough-based na kuwarta at gumawa ng masarap na hapon na tsaa-oras na paggamot o almusal. Maaari silang maging toasted at nagsilbi mainit-init na may mantikilya o napuno ng parehong matamis, marahil al ittle jam , o isang masarap na pagpuno ng paggawa ng isang kaibig-ibig sanwits.
Ang mga muffin ng Ingles ay madaling gawin at sa sandaling luto ay mananatili sa loob ng ilang araw sa isang airtight lata.
Ano ang Kakailanganin mo
- 225 milliliters / 8 ounces milk
- 2 kutsarita pinatuyong lebadura
- 1 kutsaritang asukal
- 1 pound / 450 gramo ang lahat ng harina
- 1 kutsaritang asin
- 55 gramo mantika
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang gatas at 55ml (2 oz) na tubig sa isang kasirola at init ng malumanay hanggang sa sapat na mainit-init para sa iyong kumportableng paglusok ang iyong daliri. Ilagay ang warmed milk sa isang maliit na palanggana o pitsel, idagdag ang asukal at lebadura, haluin nang basta-basta at umalis sa isang mainit-init na lugar para sa mga 15 minuto at ang halo ay may isang malumanay bulubok tuktok.
- Sift ang harina sa isang maluwag na mangkok sa pagluluto, idagdag ang asin at pukawin. Gumawa ng isang mahusay na sa gitna ng harina at ibuhos sa lebadura at gatas timpla.
- Haluin ang lahat ng mga sangkap nang magkasama hanggang ang isang malambot, hindi malagkit na kuwarta ay nabuo; kung ang masa ay nararamdaman ng tuyo ng isang maliit na magdagdag ng higit pang tubig isang drop sa isang pagkakataon, masyadong basa magdagdag ng isang bit mas harina.
- Ilagay ang kuwarta sa isang lightly floured surface at masahin para sa 10 minuto o hanggang ang kuwarta ay makinis at nababanat. Ilagay ang kuwarta pabalik sa mangkok sa pagluluto, takpan ang malinis, tuyong tsaa tuwing umalis sa isang mainit-init (hindi mainit) na lugar hanggang ang dami ay nadoble sa laki, maaaring tumagal ng hanggang isang oras, kaya maging matiyaga.
- Sa sandaling bumangon, i-tip ang kuwarta pabalik papunta sa floured surface at lumabas sa 1cm (1/2 pulgada) makapal. Gupitin sa 7.5cm (3 pulgada) rounds. Ang kuwarta ay maaaring magsimulang magpagupit muli ngunit ibalik lamang ito sa isang sentimetro. Ilagay ang muffins sa isang greased baking sheet at mag-iwan upang tumaas para sa 30 minuto, muli sa isang mainit-init, ngunit hindi mainit, lugar.
- Grasa ang isang mabigat na base na kawali o griddle na may maliit na mantika, init hanggang mainit ngunit hindi nasusunog. Magdagdag ng ilang muffins, babaan ang init at magluto ng 7 minuto sa bawat panig. Kapag niluto, ilagay sa isang gilid, muling grasa ang pan o kawaling malanday at init, pagkatapos ay magpatuloy tulad ng nasa itaas hanggang sa magamit mo ang lahat ng masa.
Magtabi ng English muffins sa isang airtight lata.
Muffins ay masarap na mainit-init, split bukas sa gitna at puno ng maraming mantikilya, masarap. Kung nagsimula silang magpunta sa isang maliit na tuyo lamang i-toast ang mga ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 321 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sosa | 542 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 4 g |