Ang mga madaling meringue cookies ay ginawa gamit ang mga puting itlog, asukal sa kayumanggi, banilya, at isang simpleng kanela na nasa ibabaw ng asukal. Ang mga itlog ng itlog ay gumagawa ng isang cookie na walang taba.
Ang pagpapakain ng mga meringue cookies sa isang mababang temperatura ay dries ang mga meringues nang dahan-dahan at ginagawang maliliit ang labas.
Pipe ang meringue sa pamamagitan ng isang pampalamuti tip ng bituin para sa isang magarbong hitsura.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 malaking puting itlog (temperatura ng kuwarto; tingnan ang mga tip sa dalubhasa)
- 1/4 kutsaritang cream ng tartar
- 1/4 tasang asukal sa asukal
- 1/2 tasa granulated asukal
- 1 kutsaritang banilya
- 1/3 tasa kanela asin (para sa sahog sa ibabaw)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 250 F.
- Ayusin ang mga hurno ng hurno upang ang isa ay nasa itaas na pangatlong at ang isa ay nasa ikatlong ibaba ng oven.
- Ilagay ang sugars sa processor ng pagkain at iproseso ang tungkol sa 60 segundo. Kung wala kang isang food processor, maaari mong laktawan ang hakbang na ito. Tinutulungan lamang nito na gawing mas kaunti ang asukal at mas mabilis itong matunaw. Kung makakahanap ka ng superfine sugar, gamitin iyon kasama ang brown sugar.
- Talunin ang mga puti ng itlog sa katamtamang bilis ng electric mixer hanggang foamy. Magdagdag ng cream ng tartar; Patuloy na matalo hanggang ang mga itlog ng itlog ay humawak ng malambot na mga taluktok. Unti-unti na matalo sa parehong mga sugars at patuloy na matalo hanggang ang meringue ay mayroong napaka matigas peak. Talunin sa vanilla extract. Ang meringue ay dapat na napakalinaw at walang grittiness ng asukal.
- Linya ng dalawang baking sheet na may papel na sulatan. Ang isang maliit na tuldok ng meringue sa ilalim ng papel na sulatan sa bawat sulok ay itatabi ito mula sa paglipat habang nagtatrabaho ka.
- Kutsara ang mga maliit na bungo ng meringue sa papel ng pergamino. Magpahid ng kaunting asukal sa kanela sa bawat tambak. O pipe ang meringue gamit ang pandekorasyon na tip ng bituin, kung nais mo.
- Maghurno para sa 1 oras, umiikot ang baking sheet pagkatapos ng 30 minuto. Kumuha ng isang meringue out upang subukan. Hatiin ang kalahati; dapat itong maging tuyo sa gitna. Ihiwalay ang oven at iwanang bahagyang buksan ang pinto. Mag-iwan ng mga meringues sa oven sa loob ng 1 oras.
Gumagawa ng 36 hanggang 48.
Mga Tip ng Expert
- Upang gumawa ng asukal sa kanela, timpla ng 2 tablespoons ng granulated asukal na may 1 kulang kutsarita ng lupa kanela.
- Upang dalhin ang mga puting itlog hanggang sa temperatura ng kuwarto nang mabilis, ihiwalay muna ang mga ito, Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang maliit na mangkok at ilagay ang mangkok sa isang mas malaking mangkok ng mainit-init na gripo ng tubig para sa mga 5 minuto.
Mga Puna sa Reader
"Nagkaroon ako ng 3 na naunang nabigong mga pagtatangka sa paggawa ng mga meringues. Ito ay sobrang simple, at sila ay dumating out PERFECT! Hindi ko inilagay ang aking mga sugars sa processor ng pagkain, at tulad ng sinabi ko, perpekto. Nagustuhan ko ang halo ng dalawang magkakaibang uri ng asukal, ngunit sa palagay ko sa susunod na ako ay sisikapin lamang na 1/3 tasa ng puting asukal. Salamat muli! " - Sarah
"Ito ay isang mabilis at madaling recipe na ginawa ko nang walang masyadong maraming abala o gulo. Ang tanging nakalilito bahagi ay clarifying na inilagay ko sa kape ang brown at granulated asukal sa parehong oras. Sa susunod na oras, kukunin ko na pumunta sa mga almendras! " - Scott
Maaari Mo rin Tulad
Chocolate Meringue Cookies na may Pecans
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 23 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 12 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |