Ito tunog maalab ngunit hindi bilang mabangis na nagmumungkahi ang pangalan! Ang curd chili ay isang dry pickle ng mga uri mula sa timog India. Maaari mong kumain ito nang eksakto tulad ng ay o magprito ito sa isang maliit na langis. Ito rin ay napupunta sa maayos na kanin o plain na pinakuluang kanin at Sambar (lentils sa timog Indian style).
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kg sariwang chili peppers (pula)
- 3 tbsp
- asin (dagat / bato)
- 1 tasang yogurt (mas maasim)
- 1 tamarong tamarind (juice, magbabad 1 golf ball-sized na bukol ng sampalok sa 1 tasa ng tubig para sa 15 minuto at pisilin ang juice)
Paano Gawin Ito
- Pre-init ang iyong hurno sa 100 C o 210 F.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok at ihalo nang mahusay.
- Ilipat ang mga ito sa isang baking tray na may linya na may palara.
- Maghurno sa hurno, palipat-lipat paminsan-minsan, hanggang ang lahat ng mga chili ay ganap na tuyo.
- Mag-imbak sa isang air-tight glass jar.
- Paglilingkod bilang langis o init sa isang kawali at magprito ng maraming mga chili hangga't gusto mo, hanggang sa malutong.
- Mga Suhestiyon sa Paglilingkod: Pupunta na rin sa Rice Curd , simpleng pinakuluang kanin o Sambar (South Indian style lentils ).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 32 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sosa | 936 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |