Maraming mga tao na bumisita sa mga kaibigan o pamilya sa Germany ay nagkaroon ng pagkakataong mag-sample ng pagkain na hindi mo matatagpuan sa mga restawran. Aleman Noodle Salad ay isang tipikal na pagkain ng partido na alam ng lahat kung paano gagawin, ngunit hindi kailanman ginawa itong buong-puso sa Amerika. Ngunit ang kumbinasyon ng mga noodles, German bologna, at mild cubes na keso na nakadamit sa mayonesa ay isang klasikong.
Ano ang Kakailanganin mo
- Salad:
- 8 oz. pasta (dry elbow noodles, 4 tasa na niluto)
- 4 tasa sabaw (o tubig)
- 6 malalaking cornichons (o 10 maliliit na cornichons, o pantay na dami ng matamis na gherkins na sanggol at dill spear)
- 3 tasa bologna (diced "Lyoner-," "Extrawurst" o "Mortadella")
- 2 tasa keso (diced, mild Gouda)
- Opsyonal: 1 tasa na naka-kahong o frozen na mga gisantes, thinly sliced leek, mais o ibang gulay
- 4 itlog (pinirito, diced)
- Pananamit:
- 3/4 cup yogurt (plain)
- 3/4 cup mayonnaise
- 1 tbsp. perehil (sariwa, tinadtad)
- 2 tbsp. magmamahal (matamis na atsara)
- 1 tbsp. sibuyas (sariwa, tinadtad)
- 1 tbsp. apple cider cuka
- 1 - 2 tbsp. brine (mula sa mga pickles-cornichons o gherkins)
- 2 tsp. mustasa (Aleman-estilo)
- 1/2 tsp. bawang pulbos
- 1 tsp. asin (o panlasa)
- Sariwang lupa, itim na paminta sa panlasa
- Opsyonal: 1/2 tsp. Accent or Fondor (naglalaman ng MSG)
Paano Gawin Ito
- Magluto ng mga noodles sa sabaw o tubig al dente, ayon sa mga direksyon sa pakete. Patuluin at malamig sa maligamgam.
- Ilagay ang noodles, bologna, keso at gisantes sa isang malaking mangkok.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa dressing. Kung mayroon kang access sa Aleman Remoulade Sauce, gamitin na sa halip ng mayonesa, perehil, atsara maghatid, sibuyas at cider suka.
- Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng noodle mixture at pukawin hanggang ang lahat ay mahusay na pinahiran. Dahan-dahang gumalaw sa huling tinadtad na mga itlog.
- Maglingkod kaagad o magpainit bago magsilbi.
- Kung ang salad ay masyadong tuyo pagkatapos ng chilling (ang mga pansit magbabad sa sarsa), magdagdag ng isang maliit na dagdag mayonesa halo-halong may isang maliit na suka.