Ang binhi ng abaka ay nilinang sa buong mundo sa loob ng mahigit na 12,000 taon. Ginagamit ito bilang gasolina, papel, at tela. Ngunit ito ay isang malusog na pagpipilian para sa pagkain na may fiber, chlorophyll, bitamina, at mineral pati na rin ang protina. Ang langis ng binhi ng abo ay mahusay na gagamitin sa mga dressing ng salad dahil mayroon itong mahusay na lasa. Pinakamainam na ginagamit ito sa temperaturang kuwarto, sa halip na pinainit o ginagamit bilang langis ng pagluluto. Narito ang isang simpleng paraan upang mag-whip up ng isang pangunahing langis binhi langis balsamic vinaigrette salad dressing gamit ang abaka buto langis, lemon juice, at balsamic suka, na may ilang pampalasa sa boot.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons langis ng abaka
- 1 teaspoons lemon juice
- 1 kutsarang balsamic vinegar
- 1 kutsarang Dijon mustard
- 2 cloves bawang, durog at tinadtad
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Kumilos nang sama-sama ang lahat ng mga sangkap hanggang pantay at maayos na pinaghalo.
- Ayusin ang asin at paminta sa panlasa. Kung mayroon kang anumang mga sariwang herbs sa kamay, maaari mong mince tungkol sa 3/4 kutsarita at idagdag ang mga ito sa.
- Pagpapalaki ng recipe para sa isang mas malaking batch.
Mga Tip sa Pagluluto at Mga Substitusi sa mga Ingredient
Lamang tungkol sa anumang uri ng sariwang damo ay gumagana nang maayos sa abaka binhi langis vinaigrette. Ang ilang mga karagdagan sa recipe na ito ay kinabibilangan ng:
- Magdagdag ng espongha ng sariwang basil, sariwang oregano o sariwang tim
- Gumamit ng raw apple cider vinegar sa halip ng balsamic vinaigrette
- Magdagdag ng suka, sherry, champagne o white wine vinegar sa halip ng balsamic vinegar
- Agave nektar o honey ay maaaring magdagdag ng ilang tamis sa dressing
- Magdagdag ng cumin sa lupa para sa mainit-init, makalupang lasa
- Ang isang iba't ibang mga citrus juice, tulad ng dayap o orange ay nagbibigay sa dressing idinagdag lasa
Upang gumawa ng isang creamier na bersyon ng salad dressing na ito, palitan ang langis ng hemp na may raw hulled na mga buto ng abaka at idagdag ang 3 tablespoons ng tubig sa isang high-speed blender. Upang gawing mas makapal, iimbak lamang ang salad dressing magdamag. Tandaan, ang recipe na ito ay Vegan, ngunit hindi ito isang raw na recipe ng pagkain dahil ang recipe na ito ay gumagamit ng Dijon mustard. Masiyahan sa iyong lutongbahay binhi salad dressing!
Nutritional Value ng Hemp Seed at Hemp Seed Oil
Hindi lamang ang mga buto ng abaka ang isang perpektong protina, ngunit isinama din nila ang bawat isa sa siyam na mahahalagang amino acids, na ginagawa itong mas nakapagpapalusog na karagdagan sa anumang ulam. Isang lang kutsara ng binhi ng abaka ang naglalaman ng 5 gramo ng protina, ginagawa itong isa sa pinakamataas na konsentrasyon ng protina na nakabatay sa halaman. Ang mga buto ng abaka ay mataas din sa magnesiyo, posporus, potasa at zinc. Ang mga buto ng abaka ay nagbibigay din ng isang malusog na pagtulong sa Omega 3 & 6 essential fatty acids pati na rin para sa cardiovascular at brain health.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 108 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 248 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |