Hindi ako sigurado kung ano ang sinenyasan ng Mexican Pot Roast na ito. Kahit na gusto ko ang Mexican food very much, hindi ko ito ginagawa madalas, ngunit bilang ako ay sinusubukan upang magpasya kung paano magluto ng isang chuck inihaw na gusto ko binili ang recipe na ito leapt sa isip. At sa tastebuds ng aking isip, ito tasted ganap na masarap. Kaya siyempre, kailangan kong gawin ito. Nagpasiya rin akong magsama ng ilang licks mula sa iba pang mga pagkaing Mexican / Southwestern at pinutol ang karne ng baka bago ihain ito sa mais na tortillas . Ang pinutol na karne ng baka na ito ay maaari ring gumawa ng masarap na Mexican Salad.
Kung nais mong makita ang ilang iba pang mga recipe para sa braises, tingnan ang "Sa Braise ng Murang Meat".
Na-edit ni Joy Nordenstrom, Expert na Romantiko Pagkain
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb. 2-inch na makapal na inihaw na chuck *
- 1/2 tsp. asin
- 1/8 tsp. paminta
- 1 tbsp. mais langis
- 1/2 malaking sibuyas (tinadtad)
- 1/4 malaking pula, orange o dilaw na kampanilya paminta (tinadtad)
- 1 sm Jalapeno pepper; binhi at tinadtad (upang maipakita ang init na magdagdag ng pangalawang Jalapeno)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1/2 tasa karne ng baka
- 1 tasa na naka-kahong tomato sauce
- 2 tsp chile powder **
- 2 tsp na lupa ng cumin
- 1 tsp kakaw pulbos
- 1 tsp red wine vinegar
- 1/2 tsp tuyo oregano
Paano Gawin Ito
1. Heat oven sa 300 degrees.
2. Season ang inihaw na may asin at paminta.
3. Heat langis sa isang maliit na Dutch oven (ihambing ang mga presyo) o isang cast iron skillet sa medium-high heat at brown roast sa lahat ng panig. Alisin ang inihaw na pan mula sa isang beses browned at magtabi.
4. Bawasan ang init sa medium at sauté mga sibuyas at peppers hanggang translucent. Magdagdag ng bawang at magluto ng 1 minuto na.
5. Taasan ang init sa medium-high, idagdag ang karne ng baka at deglaze pan sa pamamagitan ng pag-scrape up browned bits.
6. Gumalaw sa tomato sauce at pagkatapos ay pukawin sa natitirang mga sangkap. Dalhin sa isang malusog na simmer.
7. Takpan ang palayok at lugar sa sentro ng oven. Magluto ng 1 oras, tikman ang sauce at ayusin ang mga seasonings. Buksan ang inihaw, at magluto ng 1 oras. Lumiko at magluto ng 1/2 na oras higit pa.
8. Alisin ang inihaw at gupitin gamit ang isang pares ng mga tinidor, itinapon ang anumang taba. Pagsamahin sa sarsa.
9. Maghatid ng topped na may sour cream at salsa na may mais o harina tortillas bilang scoops.
* Paalala 1: Para sa recipe na ito, gusto mo ang isang makapal na piraso ng karne upang ito ay luto ng dahan-dahan, binili ko ang isang 2-inch na makapal na 2 3/4 pound chuck roast, pagkatapos ay i-cut ko ito sa kalahati at froze kalahati para magamit sa ibang pagkakataon.
** Tandaan 2: Maaari mong tiyak na gumamit ng isang komersyal na chile pulbos, ngunit mas gusto ko ang gumawa ng aking sariling gamit ang recipe na ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 828 |
| Kabuuang taba | 41 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sosa | 960 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 71 g |