Meriam Buttercup Squash Soup With Sage

Ang buttercup squash na sopas ay isang masarap na paraan upang magpainit sa isang malamig na taglagas o gabi ng taglamig. Ang kalabasa ay inihaw at pagkatapos

Kung wala kang buttercup squash, huwag mag-atubiling gamitin ang butternut squash, acorn squash, o kalabasa.

Palamutihan ang sopas na may ginupit na keso ng Parmesan o tinadtad na sariwang damo. Ang pinirito na mga dahon ng sambong gagawing isang mahusay na dekorasyon.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 maliit na buttercup squash (mga £ 2)
• 1 malaking matamis na sibuyas (coarsely tinadtad)
• 1 kulang kutsarita sa asin
• dash sariwa lupa itim na paminta
• 2 tablespoons langis ng oliba
• 1 kutsarang mantikilya
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 2 tadyang kintsay, tinadtad
• 2 tablespoons tinadtad sariwang sambong
• 4 tasang stock ng manok (mas mababa ang sosa o unsalted)
• Mas kaunting asin at paminta, sa panlasa
• Pinutol na keso ng Parmesan, para sa palamuti

Paano Gawin Ito

1. Heat oven sa 375 F.
2. Oil ang isang malaking rimmed baking sheet o linya na may palara.
3. Peel the squash na may gulay na peeler o y-peeler, magsuot ng mga buto, at gupitin ito sa 1/2 hanggang 1-inch na dice.
4. Ihagis ang mga kalabasa ng kalabasa gamit ang tinadtad na sibuyas, 1 kulang kutsarita ng asin, isang dash ng paminta, at 2 kutsarang langis ng oliba. Ikalat ang mga piraso ng kalabasa sa baking pan at maghurno para sa 30 minuto, o hanggang sa malambot at gaanong browned.

1. Heat 1 kutsara ng mantikilya at 1 kutsarang langis sa isang medium saucepan sa medium-low heat. Idagdag ang kintsay at sambong at lutuin, pagpapakilos, hanggang malambot ang kintsay.
2. Magdagdag ng sabaw ng manok at ng mga inihaw na gulay sa kintsay at sambong; dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa mababa, takip, at magpatuloy sa pagluluto para sa mga 30 minuto, hanggang ang mga gulay ay malambot. Tikman at idagdag ang asin at paminta. Maingat na timpla sa maliliit na batch.
3. Paglilingkod mainit sa isang patubigan ng ginutay-gutay na keso ng Parmesan o sariwang tinadtad na mga damo.

Maaari Mo rin Tulad

• Coconut Curry Butternut Squash Soup

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	646
Kabuuang taba	20 g
Saturated Fat	5 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	12 mg
Sosa	1,583 mg
Carbohydrates	104 g
Pandiyeta Fiber	15 g
Protina	17 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)