Mahusay ang mga round steak para sa grill. Hindi lamang sila ang mga mura, ngunit ang pag-ihaw ay nagbibigay sa kanila ng lasa na kailangan nila upang gawing masarap ang mga ito. Ang mga steak na ito ay pinalo sa isang halo ng Dijon mustard at ang likido mula sa isang lata ng mga artichoke na puso.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 karne ng baka ng round steak (tungkol sa 8 ounces / 225 g bawat isa)
- 1 jar (6 ounces / 170 mL) pinalaki ang mga naka-apat na artichoke na puso
- 1/4 tasa / 60 mL tinadtad na inihaw na pulang paminta
- 1 kutsara / 15 ML tinadtad sariwang basil
- 3 tablespoons / 45 mL
- Dijon-style mustard
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL sea salt
Paano Gawin Ito
- Mag-alis ng artichokes, mapaglaan ng likido. I-chop artichokes at pagsamahin ang may inihaw na pulang paminta at balanoy sa maliit na mangkok; takpan at palamigin. Pagsamahin ang nakareserbang artichoke likido at Dijon mustard sa maliit na mangkok.
- Maglagay ng karne ng baka steak at mustasa sa plastic bag na ligtas sa pagkain; i-steak sa amerikana. Isara ang bag nang ligtas at i-marinate sa refrigerator 6 na oras o hangga't magdamag.
- Alisin ang mga steak mula sa pag-atsara; itapon ang atsara. Maglagay ng mga steak sa grid sa medium, ash-covered coals. Grill, natuklasan, 19-23 minuto para sa medium-bihirang doneness , i-paminsan-minsan. (Huwag mag-overcook.)
- Mag-ukit ng mga steak sa manipis na mga hiwa. Season na may asin at paminta, gaya ng ninanais. Maglingkod sa artichoke na halo.
Gumagawa ng 2 hanggang 4 servings.