Ang Matcha na may lasa ng mga mochi bar, samantalang hindi itinuturing na tradisyunal na Japanese mochi , ay gayunpaman ay masarap at nakakahumaling. Ang texture ay hindi maikli sa chewy and gooey, matamis na may isang hint ng matcha.
Sa labas ng hurno, ang mga mochi bar ay mayroon ding isang di-inaasahang crust na naiiba sa chewiness ng mochi na may kasiya-siyang inihurnong langutngot. Sa kasamaang palad, ang mga mochi bar na ito ay pinakamahusay na kinawiwilihan sa parehong araw na sila ay inihurnong, lalo na ang gusto mong maranasan ang masarap na sariwang lutong tinapay. Tandaan, kung ang mga bar ng mochi ay hindi nasisiyahan sa parehong araw na sila ay inihurnong, maaaring sila ay palamigin at reheated, gayunpaman, ang sariwang inihaw na tinapay ay mawawala sa panahon ng reheating.
Ang tugma ng tsaa ng mga mochi bars ay resulta ng pagdaragdag ng culinary grade matcha powder sa batter. Habang ang recipe na tawag para sa dalawang tablespoons ng matcha, para sa karagdagang lasa, Hinihikayat ko sa iyo upang magdagdag ng hanggang sa 2 1/2 tablespoons. Hindi ka mabibigo. Dust ang mochi na may hawakan ng pulbos na asukal para sa aesthetics at isang maliit na dagdag na tamis.
Ang recipe ng mochi bar ay mahusay para sa mga partido at potlucks.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 15-ounce maaari ng gatas ng niyog
- 1 tasa ng tubig
- 1 kutsarita
- vanilla extract (dalisay o imitasyon)
- 2 tasa granulated
- puting asukal (gumamit ng mas mababa sa panlasa)
- 1 kutsaritang baking powder
- 1 16-ounce box Mochiko Sweet Rice Flour (Blue Star Brand sa pamamagitan ng Koda Farms)
- 2 hanggang 2 1/2 tablespoons matcha powder
- spray ng langis ng canola
- asukal sa pulbos (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Pre-init oven hanggang 350 F.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang gatas ng niyog, tubig, vanilla extract, at asukal. Gamit ang isang kamay na panghalo, ihalo hanggang ang asukal ay mahusay na inkorporada at medyo dissolved.
- Magdagdag ng pampaalsa at dahan-dahang magdagdag ng mochiko (matamis na harina) tungkol sa 1/2 tasa sa isang pagkakataon, mahusay na paghahalo sa bawat oras. Habang patuloy kang nagdaragdag ng higit pang mga mochiko, ang humampas ay magpapalaki.
- Matapos ang lahat ng mga mochiko ay halo-halong sa, magdagdag ng 2 1/2 tablespoons matcha pulbos at isama ang mabuti. Ang paggamit ng isang spatula sa halip ng isang hand mixer ay gumagana rin.
- Pagwilig ng 9-inch sa pamamagitan ng 13-inch oven ligtas na baso ng baking dish na may canola oil cooking spray. Maayos ang mantsa, upang pigilan ang inihurnong mochi sa paglagay sa baking dish.
- Maghurno mochi sa pre-heated oven para sa 1 oras. Ang mga dulo ay maaaring maging browned at chewy.
- Payagan ang mochi sa paglamig sa temperatura ng kuwarto. Paggamit ng isang plastic na kutsilyo o isang kutsilyo ng karamik, gupitin ang mochi sa malalaking kuwadrado (pinipigilan nito ang mochi mula sa paglagay sa kutsilyo).
- Dust mochi na may pulbos na asukal.
- Pinakamabuti kung tangkilikin kaagad.
- Kung kinakailangan, ang mochi ay maaaring itabi sa lalagyan ng lalagyan sa refrigerator. Ang Mochi na naka-imbak sa refrigerator ay maaaring maging mahirap at dapat na ma-warmed sa isang microwave bago kumain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 194 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sosa | 28 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 4 g |