Ang mga dalandan ay isang popular na prutas sa Morocco at ginagamit sa parehong masarap at matamis na pagkain. Ang juice at zest ay idinagdag sa tagines, inihurnong sa cake at ang mga pangunahing sangkap sa madaling orange sauce na dessert na ito.
Kakailanganin mo ang dalawa o tatlong sariwang dalandan upang gawing simple ang sauce na ito. Ang citrus zester o microplane ay ang perpektong tool para sa zesting prutas - maaari mong gamitin ang isang gulay na pambalat at pagkatapos ay i-chop ang kasiyahan, ngunit na lumilikha ng isang karagdagang hakbang.
Sa matinding lasa nito, isang maliit na halaga lamang ng sarsa ang kailangan mo upang magdagdag ng masarap na sitrus na touch sa crepes , cake, ice cream , custard at iba pang mga dessert.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang sariwang kinatas juice orange (mula sa 2 o 3 oranges)
- Zest mula 1 orange
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsarang mantikilya
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang orange juice, zest at asukal sa isang maliit na kasirola. Kumain ng juice mixture sa daluyan ng init, stirring paminsan-minsan, para sa tungkol sa 15 minuto, hanggang sa isang makapal, syrupy sarsa ay nabuo. (Sa puntong ito, dapat mo pa ring ibuhos ang sarsa, ngunit kung gusto mo, patuloy na pagbawas ng sauce upang gawin itong mas makapal.)
- Kapag ang sarsa ay isang pare-pareho na gusto mo, pukawin sa mantikilya at kumulo para sa isa pang 2 o 3 minuto. Alisin mula sa init at umalis upang palamig.
- Maglingkod sa orange sauce na pinalamig, sa temperatura ng kuwarto o mainit-init.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 41 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sosa | 0 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |