Walang anumang tulad ng isang mainit-init at umaaliw nilagang na dumating sa bahay pagkatapos ng isang araw ng trabaho o maglaro. Ang isang masarap na nilagang ay malugod na tinatanggap sa malamig na gabi ng taglamig.
Ang bersyon na ito ay isang creamy beef stew mula kay Kim, na ginawa ng cream ng kabute sopas, bawang, at damo. Ito ay isang madaling nilagang karne ng baka upang maghanda at magluto sa mabagal na kusinilya. Ang condensed soup ay nagpapanatili ng nilagang makapal habang nagdadagdag ito ng lasa ng kabute at nagbibigay ito ng creamy texture. Ang kalinisan ng karne ng baka ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwala na sahog sa ibabaw ng mainit na nilutong itlog ng noodles o kanin. Magdagdag ng salad at ilang mga tinapay na malungkot at magkakaroon ka ng di-malilimutang pagkain na hihingi ng paulit-ulit ng iyong pamilya.
Kung gusto mo ng isang mas madidilim na masarap na nilagang nilagang, magdagdag ng isang maliit na halaga ng gravy sauce na tulad ng Gravy Master o Kitchen Bouquet - alinman sa isa ay magbibigay ito ng isang rich, madilim na kulay ng kaunting boost ng lasa. Isaalang-alang ang pagpapalit ng 1/4 tasa ng tubig na may stock ng karne ng baka, o mas mabuti pa, isang magandang kalidad na red wine . O, para sa beefier lasa, palitan ang isang lata ng cream ng kabute sopas na may isang 10 1/2-ounce maaari ng condensed karne ng baka sabaw,
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds beef chuck (sandalan, o gumamit ng round steak)
- 4 (10 3/4-onsa) lata condensed cream ng kabute sopas
- 1 (4-ounce) ay maaaring hiwa kabute (undrained)
- Opsyonal: Dash ground linger
- 5 cloves bawang (coarsely tinadtad)
- 1/2 kutsarita pinatuyong dahon oregano
- 1/2 kutsarita pinatuyong dahon basil
- 1/2 pulbos na sibuyas na sibuyas
- 1/4 tasa ng tubig
- 1/2 kutsarita ng itim na paminta
- Salt, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang karne ng baka sa 1/2-inch sa 1-inch cubes.
- Ilagay ang mga beef cubes sa mabagal na kusinilya kasama ang condensed na sopas, mushrooms, luya, bawang, oregano, balanoy, sibuyas pulbos, tubig, at black pepper.
- Takpan ang palayok at magluto nang mababa sa 7 hanggang 9 na oras.
- Maglingkod sa karne ng baka at sarsa na may niligis na patatas, kanin, o mga pansit.
Mga Tip
- Upang palakihin ang sabaw nang higit pa, palagpasan ang dalawang tanghalian ng cornstarch o harina na may pantay na halaga ng malamig na tubig upang maging isang maayos na i-paste. Pukawin ito sa mainit na nilagang, kaunti sa isang pagkakataon, hanggang sa mas makapal hangga't gusto mo.
- Upang mapahusay ang lasa ng nilagang, ibabad ang karne bago mo idagdag ito sa palayok. Heat 2 tablespoons ng vegetable oil sa isang kawali sa medium-high heat. Ihagis ang karne ng baka na may ilang mga tablespoons ng harina at lutuin hanggang sa ito ay mahusay na browned sa lahat ng panig, pagpapakilos at i-madalas. Hindi kinakailangan si Browning, ngunit mapapabuti nito ang kulay, pagkakayari, at lasa.
- Para sa kumpletong nilagang pagkain, idagdag ang tungkol sa 1 1/2 pounds ng cubed red-skinned o Yukon ginto patatas kasama ang dalawa o tatlong hiwa karot. Magdagdag ng isang tasa ng frozen na mga gisantes o ng mga gisantes at karot na timpla ng mga 30 minuto bago handa ang nilagang karne kung gusto mo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 303 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sosa | 599 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 39 g |