Una kong nagkaroon ng Cuban Chili (ang tamang pangalan ay picadillo ) isang Cuban restaurant sa Sacramento. Ito ang paborito kong ulam sa isa sa dalawang paborito kong restaurant - ang iba naman ay ang gumbo sa isang Caribbean restaurant. Ito ay isang masarap na ulam, perpekto para sa isang araw ng niyebe. Ito ay umaabot lamang ng 45 minuto at madaling gawin. Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba sa mga ito ngunit ang isa ko nahulog sa pag-ibig na kasama ang mga pasas para sa isang ugnay ng tamis na naka-highlight sa kanela. Maaari mong i-serve ito sa beans kung nais mo, ngunit ang aking kagustuhan ay para sa bigas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 maliit na sibuyas (tinadtad, humigit-kumulang 1/3 tasa)
- 1/3 maliit na berde kampanilya paminta (seeded at tinadtad, mga 1/4 tasa)
- 2 tablespoons langis ng oliba para sa sautéing
- 1 cloves bawang (makinis tinadtad)
- 1/2 lb.
- giniling na baka
- Asin at paminta para lumasa
- 1/2 15-oz. maaari ng mga kamatis (diced)
- 1/2 tsp. kumin (lupa)
- 1/4 tsp. tuyo
- oregano
- Kurutin kanela (lupa)
- Opsyonal: pakurot ng mga clove sa lupa (opsyonal)
- 12 pitted olives (tulad ng Kalamata, nahati sa kalahati)
- 1/4 tasa ng pasas
- 1 tbsp.
- capers
Paano Gawin Ito
- Kumain ng langis ng oliba sa daluyan ng init pagkatapos ay i-sibuyas ang sibuyas at berdeng paminta para sa mga 5 minuto, hanggang sa malambot ang sibuyas.
- Magdagdag ng karne ng baka, asin, at paminta, bawang, sibot, oregano, kanela, at clove. Cook, paminsan-minsang paminsan-minsan hanggang ang karne ay browned - tungkol sa 5 minuto. Idagdag ang mga kamatis, bawasan ang init sa mababang, takpan at kumulo para sa mga 15 minuto.
- Pukawin ang mga olibo at mga pasas at kumain ng 5 minuto. Asin at paminta para lumasa.
- Paglilingkod ng mainit sa kanin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 606 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sosa | 567 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 39 g |