Kung naghahanap ka para sa isang masarap na maraming ulam upang maglingkod bilang isang pangunahing kurso o isang bahagi na bagay, pagkatapos ay ang pulang beans at kanin ay gagawin ito. Ang isang sikat na item sa karamihan ng mga restawran ng barbecue, magugustuhan mo ang kadalian ng paghahanda ng kilalang ulam na ito sa isang mabagal na kusinilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound na hilaw na pula na kidney beans, na babad para sa 1 oras at hugasan
- 1/2 pound andouille sausage
- 1 daluyan sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1/4 tasa (60 mL) unsalted mantikilya (maaari mong gamitin mas mababa kung ginustong)
- 4 na hiwa bacon
- 2 buto-buto ng kintsay (makinis na tinadtad)
- 4 tasa / 960 mL na sabaw ng manok
- 2 tasa / 480 ML tubig
- 1 kutsarita (5 ML) mainit na sarsa
- 1 kutsarita (5 ML) tuyo ang thyme
- 1 kutsarita (5 ML) asin
- 1 kutsarita (5 ML) itim na paminta
Paano Gawin Ito
Sa isang malaking kawali, magluto ng hiwa ng bacon at magtabi. Reserve ang ilan sa bacon fat sa pan. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at igisa sa katamtamang init para sa 3-4 minuto. Magdagdag ng minced na bawang at igisa sa loob ng 1 minuto. Alisin mula sa init at idagdag sa mabagal na kusinilya kasama ang pulang kidney beans. Maghiwa ng sarsa sa 1-inch na piraso at igisa sa loob ng 1-2 minuto sa kawali. Idagdag sa mabagal na kusinilya kasama ang natitirang mga sangkap. Cover at magluto sa mataas na para sa 3 oras, bawasan sa mababa at magluto para sa 5-7 na oras o hanggang sa pulang beans gandang at malambot.
Sa sandaling luto, alisin mula sa init at maglingkod sa mga sariwang lutong puti o kayumanggi na kanin. Maglingkod bilang pangunahing ulam o bilang isang barbecue side. Kung gayon hilig, magdagdag ng ham hock sa beans para sa karagdagang smokey lasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 365 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sosa | 902 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pandiyeta Fiber | 12 g |
| Protina | 19 g |