Ang madaling recipe ng hipon na ito ay gawa sa mayaman at malusog na sarsa ng cream ng bawang. Ang hipon at sarsa ay tumagal ng ilang minuto upang magluto. Gumamit ng frozen at lasaw at deveined hipon upang i-cut panahon ng paghahanda. Para sa paleo diets, palitan ang mabigat na cream na may coconut cream at gumamit ng langis ng niyog sa halip na mantikilya.
Paglilingkod sa hipon na may mainit na lutong kanin o anghel na pasta ng buhok, o kutsara ito sa paglipas ng mga hinurnong biskwit o puff pastry shell. Kung ikaw ay nasa isang mababang-karbohing diyeta, ihatid ito sa kuliplor na bigas o zucchini o tag-init kalabasa noodles (nakalarawan). Tingnan ang mga dalubhasang tip para sa mga tagubilin para sa mga low-carb o paleo diet.
Tingnan din
Madaling Scampi Sauce para sa Hipon
Bake Hipon Scampi Sa Lemon at Bawang
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 tablespoons mantikilya (hinati)
- 2 malalaking cloves bawang (tinadtad)
- 2 pound shrimp (dagdag na malalaking o napakalaki na hipon, may kabibi at deveined *)
- 2 kutsarang sherry (dry o white wine)
- 1 tasa mabigat na cream
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
- Palamuti: tinadtad na perehil
Paano Gawin Ito
- Matunaw 4 tablespoons ng mantikilya sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang bawang at magluto, pagpapakilos, sa daluyan ng mababang init para sa 2 minuto o hanggang lamog.
- Idagdag ang hipon sa kawali at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa maging pink. Pilitin ang hipon sa isang pinong panala ng mata; ibalik ang hipon at solido sa pan at idagdag ang natitirang 4 tablespoons ng mantikilya.
- Kapag natunaw ang mantikilya, idagdag ang dry sherry o alak at magluto ng isa pang minuto.
- Idagdag ang cream at asin at paminta sa panlasa; dalhin sa isang simmer ngunit huwag pigsa.
- Ilipat ang hipon sa isang serving dish o mag-ayos sa mga indibidwal na plates sa mainit na lutong bigas, pasta, mga biskwit sa split, o mga pakuluan ng pastry. Palamuti sa tinadtad na perehil, kung ninanais. Heat through.
- Paglilingkod sa hipon na may bigas, kulipo na bigas, mainit na pasta na luto, o mga "noodle" ng summer squash o zucchini . Tingnan sa ibaba para sa higit pa.
* Alisin ang mga shell mula sa hipon. Sa isang maliit, matalim na kutsilyo, gupitin ang isang pagbagsak sa likod ng isang hipon. Hilain ang madilim na ugat o i-scrape ito sa dulo ng iyong kutsilyo. Ulitin ang natitirang hipon at pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pat tuyo sa mga tuwalya ng papel.
Mga Tip ng Expert
- Kung mababa ka sa pag-aalaga nito, alisin ang lutong hipon mula sa pan at panatilihing mainit-init. Magdagdag ng ilang mga spiralized zucchini o tag-init squash "noodles" sa kawali na may ilang higit pang mga tablespoons ng mantikilya. Magluto para sa tungkol sa 2 minuto, pagpapakilos at paghuhugas patuloy. Kapag ang mga "pansit" ay tapos na lang, maglingkod sa hipon at cream sauce.
- Para sa paleo diets, palitan ang mabigat na cream na may coconut cream at gumamit ng langis ng niyog sa halip na mantikilya. Sa halip na alak o sherry, gumamit ng sabaw ng gulay o isang sabaw na ginawa ng mga hipon shell. O alisin ang alak.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 355 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 291 mg |
| Sosa | 650 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 29 g |