Kahulugan: May mga Kormas at mayroong Kormas ngunit ang Mughlai dish na ito mula sa North India ay kadalasang ginawa sa pamamagitan ng pag-marine sa pangunahing sangkap sa yogurt at pampalasa tulad ng luya at bawang. Pagkatapos ay lutuin ito sa sarili nitong mga juice at isang sarsa na ginawa ng mga sibuyas, maraming mga kamatis, berdeng mga chili at buong mga pampalasa tulad ng kanela, kardamono, clove, koriander, kumin, atbp. Kormas ay maaaring mula sa banayad hanggang daluyan na mainit at lasa na may magandang tinapay tulad ng Chapatis (flatbread), Parathas (pan-fried flatbread) o Naans (leavened flatbread ginawa sa isang lagayan o oven).
Pagbigkas: core-maa
Mga alternatibong Spelling: kurma
Mga halimbawa: Chicken Korma