Ang karne ng baka at mushroom cottage pie recipe ay isang magandang halimbawa kung paano ang pagdaragdag ng mga mushroom sa isang kaserol ay talagang gumagawa ng lasa ng baka na "meatier." Bilang kabutihan ng kabute at karne ng baka pagpuno ay, ang tunay na cottage lovers pie alam ito ang cheesy potato crust na talagang ginagawang madali recipe ng kaserol na ito kaya masarap.
Gumagawa ng 6 Beef at Mushroom Cottage Pie Servings
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds russet patatas, gupitin sa mga malalaking chunks
- 2 cloves bawang, peeled, halved
- 1/4 tasa ng gatas
- 2 tablespoons mantikilya
- 1 tasa putol na cheddar cheese, hinati
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 8 oz mushroom, hiwa
- 1 pound lean ground beef
- 3 kutsarang harina
- 1 1/2 tasa karne ng baka karne o stock
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
- 2 kutsara ng ketsap
- 1 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- 1 kilo pakete frozen na mga gisantes at karot, lasaw at pinatuyo na rin
Paano Gawin Ito
Idagdag ang mga patatas at bawang sa isang kasirola - takip na may malamig na tubig, at magdagdag ng isang malaking pakurot ng asin. Dalhin sa pigsa, bawasan ang init sa medium-mababa at kumulo hanggang patatas ay malambot, tungkol sa 25 minuto. Umusli nang mabuti, at idagdag pabalik sa kasirola. Idagdag ang gatas, mantikilya, at kalahati ng keso; mash ang patatas hanggang makinis at bukol-free. Reserve.
Idagdag ang langis ng oliba sa isang malaking pan ng pan; idagdag ang mga mushroom at lutuin sa daluyan-mataas na init hanggang ginintuang kayumanggi.
Alisin mula sa kawali at reserba. Idagdag ang karne ng lupa sa parehong kawali at kayumanggi sa daluyan ng init, pinaghiwa ang karne sa napakaliit na piraso habang nagluluto ito. Pukawin ang harina at magluto ng 3 minuto. Gumalaw sa sabaw, at sa sandaling maisama ito ay idagdag ang asin, paminta, katsap, Worcestershire sauce, mixed gulay, at mga reserved mushroom. Cook, paminsan-minsang, para sa 5 minuto. Ilipat sa isang 3-quart baking dish.
Takpan ang pinaghalong karne na may mashed patatas, at kumalat nang pantay-pantay sa isang tinidor. Tuktok sa iba pang keso. Maghurno sa isang preheated 375 degrees F. hurno para sa 40 minuto, o hanggang sa ginintuang. Pahintulutan na umupo para sa 10 minuto bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 642 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sosa | 966 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 39 g |