Kalabasa Cake Sa Browned Butter Icing

Ang Browning ng mantikilya para sa icing ng kalabasa na ito ay nagdaragdag ng kahanga-hangang lasa, at napupunta ito nang mahusay sa spiced cake. Huwag mag-atubiling gamitin ang iyong paboritong cream cheese icing o, kung pinindot ka ng oras, gumamit ng isang nakabibiling frosting. Ang pumpkin cake na ito ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwala na dessert para sa Thanksgiving, o gawin ito para sa isang pagtrato ng taglagas.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tasa
• lahat-ng-layunin harina
• 2 1/2 teaspoons baking powder
• 1 kutsarita baking soda
• 1/2 kutsarita asin
• 2 kutsarita
• kanela
• 1/2 kutsarita allspice (lupa)
• 1 tasa ng langis ng gulay (tulad ng canola, safflower, o langis ng mais)
• 4 malalaking itlog
• 1 tasang asukal
• 1/2 tasang asukal (nakaimpake)
• 1 kutsaritang vanilla extract
• 1 maaari kalabasa katas (15 ounces, solid pack)
• Para sa Frosting ng Brown Butter:
• 5 tablespoons mantikilya (unsalted)
• 2 1/2 tasa may pulbos na asukal
• 1 kutsaritang vanilla extract
• 2 hanggang 3 tablespoons gatas

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 350 F.
2. Grasa at harina ang 9-by-13-by-2-inch baking pan.
3. Pagsamahin ang harina, baking powder, soda, asin, at pampalasa; gumalaw at magtabi.
4. Sa isang mangkok ng paghahalo na may isang electric mixer, talunin ang 1 tasa granulated asukal at 1/2 tasa kayumanggi asukal na may langis, itlog, 1 kutsara banilya, at kalabasa hanggang makinis at mahusay na pinaghalo.
5. Dahan-dahan na matalo sa mga tuyo na sangkap hanggang basa-basa; Talunin ang tungkol sa 1 minuto sa medium speed, o hanggang ang humampas ay makinis at mahusay na pinaghalo.

1. Ibuhos ang batter sa inihanda na kawali.
2. Maghurno para sa tungkol sa 30 minuto, o hanggang sa ang cake springs pabalik kapag basta-basta na baliw sa isang daliri. Patigasin ang ganap.
   

Brown Butter Frosting

1. Init ang unsalted na mantikilya sa isang kasirola sa daluyan ng init hanggang natunaw. Magpatuloy sa pagluluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa magsimula ang mantikilya upang maging isang ginintuang kayumanggi, mga 5 minuto. Kaagad alisin mula sa init at hayaan ang cool.
2. Salain ang asukal sa mga confectioner sa isang mangkok ng paghahalo. Kapag ang mantikilya ay ganap na pinalamig, idagdag sa asukal ng mga confectioner kasama ang banilya at 1 kutsarang gatas. Mabagal na matalo sa timpla, pagdaragdag ng 1 hanggang 2 tablespoons ng gatas, o sapat upang makarating sa nais na pagkalat ng pagkakapare-pareho.
3. Kumalat sa cooled cake. Gupitin sa mga bar o mga parisukat.