Ang Jewish mandelbrot recipe na ito ay hindi angkop para sa Paskuwa dahil ginagamit ang harina, ngunit masarap ang anumang iba pang oras ng taon. Ang Mandelbrot ay Yiddish para sa almendras tinapay at talagang isang dalawang beses na inihurnong cookie na minamahal ng mga Hudyo ng Ashkenazi (Eastern Europe).
Naging nagmula ang Mandelbrot mula sa Italian biscotti o ang Sephardic biscochadas dulces . Ang Mandelbrot ay nagpapanatili at nag-freeze ng maayos. Ang mahahalagang ingredient - mga almendras - ay may makasagisag na kahulugan dahil nabanggit ito ng 73 ulit sa Biblia.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 1 kutsara na baking powder
- 1 kutsaritang asin
- 4 malalaking itlog
- 1 1/3 tasang asukal
- 3/4 cup oil vegetable
- 1 kutsaritang vanilla extract
- Opsyonal: 1/2 kutsarita almond extract
- 2 tasa almendras (coarsely tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 350 degrees. Linya ng malaking baking sheet na may papel na sulatan.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, pampaalsa, at asin, at ilaan. Sa isa pang malalaking mangkok o stand mixer na may karapatang mag-attach, hawakan ang mga itlog hanggang sa maayos na pinaghalo. Dagdagan ang bilis sa mataas at matalo sa asukal 2 tablespoons sa isang oras hanggang sa ang halo ay makapal at mabula, tungkol sa 4 hanggang 5 minuto.
- Magdagdag ng (mga) langis at (mga) langis sa mga itlog at matalo nang bahagya sa timpla. Palitan ang tabing gamit ang attachment ng sagwan at, sa pinakamababang bilis, matalo sa halo ng harina at mga almendro hanggang sa magkakaroon ng pinaghalong magkakasama. Ito ay malambot, ngunit hindi dapat masyadong sticky. Kung kinakailangan, magdagdag ng ilang karagdagang mga tablespoons ng harina.
- Hatiin ang kuwarta sa kalahati. Dampen ang mga kamay nang basta-basta at bumuo ng bawat kalahati sa isang 3-inch-by-12-inch log sa inihanda na baking sheet, sa pagitan ng 4 pulgada. Maghurno tungkol sa 45 minuto o hanggang golden brown at matatag sa touch. Alisin mula sa oven at hayaan ang cool na hindi bababa sa 10 minuto.
- Maingat na ilagay ang mga log sa isang cutting board at i-cut pahilis sa isang may ngipin kutsilyo o ham slicer sa 1 / 2- sa 3/4-inch hiwa.
- Ang mga piraso ng lugar ay gupitin pababa sa mga ungreased baking sheets. Gumawa ng 5 minuto. Kumuha ng mga piraso at maghurno ng 5 minuto mas mahaba o hanggang sa ganap na tuyo. Patahimikin nang lubusan sa wire rack. Mag-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hanggang sa 3 buwan o mag-freeze.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 165 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sosa | 108 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |