Ang coffee jelly ay isang halo na dessert na may lasa na gawa sa itim na kape at gulaman . Bagama't karaniwan sa mga aklat ng pagluluto sa British at Amerikano, ngayon ay pinakakaraniwan sa Japan, kung saan matatagpuan ito sa karamihan sa mga restawran at convenience store. Unang ginawa ang Coffee Jelly sa isang branch ng Japanese coffee shop sa 1960 at naging sikat sa buong Japan. Ang coffee jelly ay ilaw at hindi masyadong matamis, kahit na maaari mong ayusin ang tamis ayon sa gusto mo. Perpekto ito bilang isang dessert pagkatapos ng hapunan.
Ang coffee jelly ay nagre-refresh at malamig at gumagawa ng isang mahusay na tag-init matamis. Dahil sa masarap na lasa ng kape at pagiging simple ng paggawa nito, ang Coffee jelly na sabay ay isa sa mga madalas na ginawa ng mga dessert sa bahay. Ngayon, ito ay mas tulad ng isang nostalhik matamis na kung saan ay popular na isang matagal na ang nakalipas. Maaari mong mahanap ang halaya sa ilang mga cake shop sa Japan, karamihan sa panahon ng tag-init. Gayunpaman, palaging may coffee jelly "sa isang tasa", naka-prepack sa mga grocery store o convenience store tulad ng "Jell-O".
Maaari kang gumamit ng malakas na kape, ngunit ang espresso ay pinakamahusay, lalo na dahil sa kahanga-hangang aroma na ibinibigay nito. Gayunpaman, matamis na ito ay mas mahusay sa ilang mabigat na cream o condensed milk. Ang cream ay napakahusay sa texture ng jelly at siyempre ay kumpleto ang lasa ng kape.
Kapag ginawa mo ang halaya, magkaroon ng kamalayan na kailangan itong patigasin sa isang lalagyan. Ang isang mababaw na pan ay gumagana ng maayos upang lumikha ng isang manipis na layer ng jelly (tungkol sa 1 pulgada makapal) na pagkatapos mong i-cut sa cubes. Maaari mo ring gamitin ang iba pang mga lalagyan, tulad ng maliliit na mangkok o tasa, at maglingkod sa jelly na walang pagputol.
Kung naghahanap ka para sa isang ilaw at hindi pangkaraniwang dessert pagkatapos Hapon hapunan, ito ang isa para sa iyo. Ito ay kilala bilang isang nakakapreskong treat sa panahon ng Hapon ngunit maaari mong matamasa ito sa buong taon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang kape
- 2 tasang asukal (ayusin ang halaga ng asukal batay sa iyong kagustuhan)
- 1 kutsara
- gelatin pulbos (halo-halong may 4 tablespoons ng tubig)
- Opsyonal: whipped cream
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang kape at asukal sa isang kasirola.
- Init sa halos isang pigsa.
- Itigil ang init.
- Ilagay ang gulaman na halo at pukawin nang mabuti hanggang sa matunaw ito.
- Kapag ito ay cooled down, ibuhos sa serving tasa o lalagyan.
- Palamigin sa refrigerator hanggang itakda.
- Tuktok na may ilang whipped cream bago paghahatid kung gusto mo.
Mga mungkahi
- Subukan ang paghahatid ng coffee jelly na may frozen whipped cream at chocolate sauce.
- Masarap din ito sa ice cream, regular na whipped cream o may lasa na cream ng kape.
- Maaaring ihain ito nang solid sa baso o nakakabit sa mga mangkok.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 146 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |