Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa kuwarta:
- 7 ounces (200 gramo) mantikilya
- 8 ounces (250 gramo) cream cheese
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 2 tasang lahat-ng-layunin harina
- Para sa Pagpuno ng Chocolate:
- 1 kutsarang cocoa
- 1 kutsara kanela
- 1/2 tasang asukal
- Ang 1/2 tasang pinirito sa mapait-matamis na tsokolate
- 1/4 tasa ng mantikilya, natunaw
- Para sa Topping:
- 1 itlog
- 1/4 tasa ng asukal
Paano Gawin Ito
1. Sa isang mangkok ng paghahalo, sama-samang mag-cream ang mantikilya at cream cheese. Magdagdag ng asukal at banilya, at ihalo hanggang makinis. Magdagdag ng harina at ihalo nang basta-basta. Palamigin ang kuwarta sa loob ng isang oras o higit pa.
2. Painitin ang hurno sa 350 degrees
3. Hatiin ang kuwarta sa apat na bola. Sa ibabaw ng isang floured ibabaw, gamit ang isang floured pin rolling, roll isang bola out sa isang bilog hanggang sa tungkol sa 1/8 pulgada makapal.
4. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang unang apat na pagpuno ng mga sangkap na magkasama (kakaw, kanela, asukal, gadgad na tsokolate).
Ikalat ang ilang natunaw na mantikilya sa gitna ng bilog. Budburan ang halo ng chocolate sa itaas.
5. Gupitin ang pastry sa pie-shaped wedges. Para sa kagat ng laki at magaling na naghahanap ng rugelach, ang makapal na dulo ng wedge ay dapat na mga 1 hanggang 1 1/2 pulgada ang lapad.
6. Magsimula sa malawak na gilid ng kalso at i-roll ang kuwarta patungo sa punto.
7. Mag-linya ng isang cookie sheet na may papel na sulatan. Ilagay ang bawat pastry, seam side down, sa papel.
8. Brush bawat pastry na may itlog at asukal.
9. Maghurno para sa 20-25 minuto o hanggang sa ginintuang.
MGA TIP:
1. Ang paggamit ng sobrang pagpuno ay humahantong sa makalat na naghahanap ng rugelach.
2. Ang pizza cutter ay ginagawang mas madali ang pagputol ng kuwarta sa pie-shaped wedges.
3. Kung ayaw mong gamitin ang papel na sulatan, maaari mong i-spray ang mga sheet ng cookie sa di-stick spray.
4. Pagkatapos ilunsad ang kuwarta at ilagay sa papel ng pergamino, maaari mong ilagay ang mga ito sa iyong freezer. Kapag kailangan mo ng sariwang rugelach, dalhin mo ito mula mismo sa freezer sa oven at magdagdag ng ilang minuto sa oras ng pagluluto sa hurno.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 257 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sosa | 129 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |