Mamili para sa pinakamahusay na electric woks upang gumawa ng mahusay na pagpapakain magprito pinggan sa bahay
Ang mga woks ay ginagamit bilang mga sisidlang pagluluto sa loob ng maraming siglo, at ang hugis ay popular pa rin para sa pagluluto ng napaka-mataas na init tulad ng paghalo, dahil ang pagkain ay hindi gumugugol ng maraming oras sa pakikipag-ugnay sa mainit na ibabaw at ng mainit na langis na pool sa ilalim ng wok.
Mayroong dalawang uri ng woks: flat-bottomed at round-bottomed.
Kapag gumagamit ng isang round-bottomed wok, ito ay karaniwang upang panatilihin ang pagkain paglipat halos patuloy, dahil ang init ay puro sa ilalim ng palayok, at ang mga gilid ay bahagyang palamigan.
Ang flat-bottomed woks ay may isang bahagyang mas malaki flat ibabaw upang magluto sa. Habang hindi sila tradisyunal, maaari pa rin silang magamit sa mga tradisyonal na pamamaraan sa pagluluto, dahil mayroon pa rin silang mga tradisyonal na mga gilid ng sloped.
Bukod sa pagpapakain, ang woks ay maaari ring gamitin para sa steaming, malalim na pag-iinuman, simmering, o braising.
Pinakamahusay na Pangkalahatang: Presto 1500-Watt Hindi kinakalawang-Steel Electric Wok
Ang hindi kinakalawang na bakal na round-bottomed wok na ito ay nagtatampok ng 1500-watt heating element at isang aluminum-clad base para sa napakabilis at kahit na pag-init. May mga humahawak na panloob na loop na gawing madaling ilipat ang palayok at madaling walang laman kapag nagagawa ang pagluluto. Ang tempered glass lid ay may stainless steel rim at top handle, kaya maaari mong panoorin ang iyong pagkain habang nagluluto.
Ang heats na ito ay hanggang sa maximum na 400 degrees, ngunit ang mga gumagamit ay nag-ulat na nakakuha sila ng pinakamahusay na mga resulta nang mas mababa kaysa sa maximum. Dahil ito ay walang panloob na nonstick, maaari mong gamitin ang anumang kagamitan sa loob nito nang hindi nababahala tungkol sa scratching sa ibabaw
Habang ang pagkain ay mas malamang na manatili sa hindi kinakalawang na asero kaysa sa isang pinahiran na ibabaw, mas kaunting problema kapag gumagamit ng langis sa mainit na kawali at madalas na pagpapakilos. Ang palayok at takip ay ligtas sa makinang panghugas para sa madaling paglilinis.
Pinakamahusay na Badyet: Aroma Housewares Electric Wok
Ang 6 1/2-quart metal wok ay may nonstick cooking surface para sa mas kaunting pagkakataon ng pagkain na nasusunog o malagkit, at para sa madaling paglilinis. Ang underside ng talukap ng mata ay mayroon ding isang nonstick patong kaya spattered na pagkain ay madaling malinis off. Gayunpaman, dahil ang talukap ng mata ay hindi salamin, hindi mo makita ang pagkain habang ito ay kumukulo o lumulubog.
Ang mga handle at base ay mananatiling cool sa panahon ng pagluluto, kaya maaari mong ligtas na ilipat ang palayok sa panahon at pagkatapos ng pagluluto kaya madali upang alisin ang pagkain pagkatapos ng pagluluto. Ang kontrol ng temperatura ay napupunta mula sa mataas hanggang sa mataas, ngunit hindi ito nagpapakita ng aktwal na temperatura.
Ang wok ay hindi nalulubha at ang palayok ay hindi naaalis, kaya kakailanganin mong maingat na hugasan ito ng isang sabong punasan ng espongha at banlawan ito nang hindi hinuhugasan ang mga elektroniko.
Pinakamahusay na High-End: Breville Hot Wok
Ito ay isang seryosong 6-quart na tradisyonal na hugis ng round-bottomed wok na may 1500-watt heating element na mabilis na pinapabilis sa mataas na temperatura. Ang hugis ng paruparo na hugis ng paruparo ay nagpapainit sa mga gilid ng kawali, katulad ng pagluluto sa isang gas stove na may mataas na temperatura na wok burner, habang ang mga hand-cool na panig na panig ay ginagawang madali upang ilipat ang palayok o alisan ng laman ito kapag ang pagluluto ay tapos na.
Ang wok ay ginawa mula sa mamatay cast aluminyo at may pagmamay-ari nonstick pagluluto ibabaw kaya pagkain ay hindi stick at paglilinis ay madali. Ang talukap ng mata ay salamin, upang makita mo ang iyong pagkain kapag ikaw ay nagluluto o lumiliwanag sa takip.
Ang pinakamataas na init ng wok ay 425 degrees, ngunit ang control dial ay hindi nagpapakita ng aktwal na temperatura. Ang pagsisiyasat sa temperatura ng control ay naaalis upang maaari mong ilipat ang palayok nang walang nakabitin na kurdon na nakakakuha sa paraan. Parehong ang pagluluto palayok at ang talukap ng mata ay ligtas na makinang panghugas.
Pinakamahusay na Malaking Kapasidad: Electric Skillet Sa pamamagitan ng Cucina Pro
Maaaring magtrabaho ang malaking ikot na flat-bottomed skillet na tulad ng isang malaking wok, na may 16-inch diameter cooking cooking na maaaring hawakan ang halaga ng fiesta ng fajitas o isang buong maraming pagpapakain. Ito ay ginawa mula sa matibay na stain-proof na pinakintab na 18/10 na hindi kinakalawang na asero at may nonstick interior na pumipigil sa pagkain mula sa malagkit at ginagawang madali ang paglilinis.
Kapag hindi ito abala sa tungkulin ng wok, maaari itong magamit para sa iba pang mga gawain ng kawali, tulad ng pagluluto ng burger o pagluluto ng mga pancake. Maaari mo ring gamitin ito kumulo sauces, braise isang palayok na inihaw, o mababaw na manok. Ang naaalis na probe ng temperatura at mga humahawak sa gilid ay ginagawang madali upang ilipat ang wok na walang nakabitin kurdon upang makakuha ng sa paraan. Ang temperatura ay maaaring itakda mula sa keep-warm hanggang 400 degrees. Ang tempered glass lid ay nagpapahintulot sa iyo na panatilihing init habang pinapayagan ka upang makita kung paano ang pagluluto ay progressing.
Dapat itong hugasan ng kamay.
Runner Up, Pinakamahusay na Pangkalahatang: Cuisinart GreenGourmet Nonstick Electric Skillet
Kung nais mong pukawin paminsan-minsan ngunit gusto mo ng isang mas espesyal na appliance, ito electric kawali ay maaaring gawin ang lahat ng ito. Maaari mong pukawin, tulad ng maaari mong sa isang wok, habang ang malaking 14 x14 inch flat bottom ay gumagawa ng pan trabaho bilang isang karaniwang electric skillet para sa pagluluto ng bacon, burgers, o pancakes, o para sa simmering sauces o braising stews.
Ito ay may ceramic-based na nonstick surface na madaling linisin at madaling buksan ang pagkain, habang pinapayagan pa rin ang Browning. Ang pan ay may tempered glass lid, kaya maaari mong makita kung ano ang pagluluto nang walang pag-aangat ng talukap ng mata. Ang mga handle ay matatag na hindi kinakalawang na asero. Para sa mas madaling paglilinis, ang lutuin ay ligtas sa makinang panghugas kapag ang probe ay tinanggal.