Para sa isang panlasa ng tag-init, kahit na anong panahon, gawin itong blackberry sorbet recipe. Gumagamit ito ng mas kaunting asukal kaysa sa karamihan ng iba pang mga bersyon, kaya ang nagresultang lasa ay isa sa mga dalisay, sariwang piniling blackberries.
Tala ng Cook : Isang kutsara ng bodka ang idinagdag sa sorbet upang makagawa ng isang mahanghang kalidad sa tapos na produkto. Maaari itong iwanan, ngunit ang sorbet ay magkakaroon ng mas mahirap, mas chunky texture bilang isang resulta.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 tasang sariwang blackberries (kapalit ng frozen berries)
- 1/2 tasa ng tubig
- 1 kutsarang lemon juice
- 2/3 tasa granulated asukal
- 1 kutsarang bodka
Paano Gawin Ito
Haluin ang mga blackberries, tubig, at lemon juice sa mataas hanggang ang halo ay makinis. Ilipat ang mga berries at juice sa isang malaking kasirola at pukawin sa asukal. Dalhin ang pinaghalong berry sa isang pigsa at agad na alisin ito mula sa init. Pahintulutan ang mga berries na palamig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay pindutin ang mga ito sa pamamagitan ng isang masarap na mesh na panala. Itapon ang mga solido na berry, at ihalo ang katas sa vodka.
Payagan ang halo upang palamig at pagkatapos ay i-freeze ito sa isang tagagawa ng ice cream ayon sa mga tagubilin ng tagagawa.
Ang recipe ng blackberry sorbet ay gumagawa ng 8 servings.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 131 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 2 g |