Sa wikang Griyego: μπριζόλες μοσχαρίσιες, binibigkas na "Bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (singular: brizola, plural: brizoles)
Sa Greece, ang mga manggagawa ng karne ay gumagamit ng estilo ng Pranses na pagputol ng karne, at ang mga ribeye ay pinutol ng buto, ngunit ang mga walang tigil na ribeye ay pantay na gumagana. Ang recipe ng Greek streak ay tumatawag para sa isang tradisyonal na karne ng baka, at isang langis at limon na sarsa na sarsa. Kung ang pagluluto steak sa grill o inihaw sa oven, ito ay isang madali at masarap na ulam.
Kasama ang perpektong Greek steak marinade , ang recipe na ito ay isang tagabantay!
Huwag kalimutan na subukan ang isa pang Griyegong buto sa rib-eye recipe at matutunan kung paano lutuin ito ng maayos - sa bawat oras!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 ribeye steak
- 1/2 kutsarita ng asin (dagat)
- 1/4 kutsarita ng paminta (sariwang lupa)
- 1/2 - 3/4 kutsarita ng Greek oregano (rigani)
- 1 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 3/4 na kutsarang red wine
- Para sa Basting:
- 3 tablespoons ng langis ng oliba
- 1 medium lemon (juice ng, o 1 kutsarita ng lemon zest)
- Sa gilid:
- 4 lemon wedges
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang asin, paminta, at oregano sa isang maliit na mangkok. Pisanin ang langis at alak at idagdag sa pampalasa. Kuskusin ang mga steak sa magkabilang panig na may halo at lugar sa isang solong layer sa isang mababaw na kawali. Takpan at i-marinate para sa hindi bababa sa isang oras bago pagluluto. (Maaaring masakop ang mga steak at isarado nang hanggang 24 na oras.)
Paghaluin ang 3 tablespoons ng langis ng oliba na may lemon juice o kasiyahan at kuskusin ang mga steak bago lumuto.
Paghurno sa paglipas ng mga maiinit na baga (o sa panloob na grill) at sipilyo ng langis at lemon ng ilang beses habang nagluluto.
Paglingkod sa mga waks na lemon sa gilid.
Ang yield: naglilingkod 4
I-update ang Recipe
"Ang bisita ng site na si George Kasolas ay nagsulat upang ipaalala sa amin na ang red (pag-inom, hindi pagluluto) ang alak at lemon zest ay mas mahusay na pagpipilian para sa pag-atsara at basting sauce kaysa sa red wine vinegar at lemon juice dahil pinaliit nito ang acid na tends toughen ang karne. Nancy Gaifyllia, Ang Iyong Gabay sa Griyego Pagkain
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 603 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sosa | 339 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 71 g |