Ang pagyurong mga limon ay hindi lamang pinapalamig sa kanila, na maganda para sa spritzing sa mainit na pagkain, ngunit tumutulong sa kalagan at palabasin ang kanilang mga juices. Bilang isang bonus na premyo para sa iyong pagsisikap, mukhang cool din sila. Para sa mga taong tulad ng na-lasa na lasa at isang pagsabog ng maasim, kahit na ng sanggol o chewing sa isa ay maaaring hindi mapaglabanan. Kung mangyari mong magkaroon ng Meyer lemons sa grill, sapat lamang ang mga ito ay sapat na upang ang ibabaw ng cut ay talagang mag-aalis ng kaunti. Ang init ay magpapalakas din sa kanila kahit na mas sweeter overall. Yum.
Ang mga inihaw na lemon ay masarap sa tabi ng inihaw na salmon , ngunit nagdadagdag din sila ng maraming sariwang sitrus sa inihaw na manok ( inihaw na manok ay mabuti din!) At mga inihaw na veggie . Sa maikli, kung ikaw ay mag-ihaw ng isang bagay na kagustuhan ng mabuti sa isang piraso ng lemon dito, bakit hindi itapon ang lemon sa grill?
Ano ang Kakailanganin mo
- Subalit maraming lemons na gusto mong ihaw!
- Langis ng gulay o labis na dalisay na langis ng oliba *
- Pinong asin (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Upang mag-char sa grill : Heat isang grill sa medium-high heat (dapat mong i-hold ang iyong kamay tungkol sa isang pulgada sa pagluluto grate para sa 3 hanggang 4 na segundo).
Upang mag-char sa kalan : Heat isang kawali sa daluyan-mataas na init.
- Hugasan ang malinis na mga lemon. Kung mayroon kang anumang mga plano upang gamitin o kung hindi man kumain ng alisan ng balat, maaari mo ring nais na pumunta hanggang sa scrub sa kanila na may sabon bago ang pag-aalis ng mga ito. Pat dry mo sila. Upang maglabas ng sobrang juice, i-roll ang mga ito sa isang hard surface.
- Gupitin ang mga limon sa kalahati na hiwalay.
- Opsyonal: Pop out at itapon ang anumang nakikita binhi. Gamitin ang dulo ng isang kutsilyo sa paghagis upang himukin ang anumang mas malalim na buto sa ibabaw. Ito ay isang mabait na serbisyo sa iyong mga kapwa diners dahil minimizes ang pagkakataon na sila ay kumagat sa isang mapait na binhi habang tinatangkilik ang kanilang mga magagandang inihaw lemons.
- Gumamit ng brush ng pastry, silicone grilling brush, o ng isang tuwalya ng papel upang i-brush ang mga gilid ng cut na may isang bit ng langis. Maaari mong iwisik ang mga gilid ng hiwa na may masarap na asin sa dagat, masyadong, kung gusto mong magdagdag ng mas matinding masarap na epekto sa mga inihaw na lemon.
- Itakda ang mga limon na gupitin sa mainit na grill o sa kawali. Magluto hanggang ang mga limon ay pinainit at sinulid sa gilid ng hiwa, mga 3 minuto. Sa isip, lutuin mo ang mga ito nang hindi gumagalaw ang mga ito upang magsiyasat sila nang mabuti, ngunit ayusin ang mga ito kung ang init ay tila hindi pantay kaya sila ay pantay-pantay.
* Gumamit ng gulay, canola, o grapeseed langis para sa maliit na lasa hangga't maaari. Kung naghahanap ka para sa isang mas kilalang lasa, langis ng oliba ay maaaring magdala ng ilang mga malusog na pagtaas at medyo higit pa sa isang sipa sa partido.