Ang pinya na inihurnong hamon na ito ay ginawa gamit ang isang picnic ham, na hindi isang tunay na hamon. Ang picnic ay gupitin mula sa harap na binti o balikat sa halip na sa likod na dulo ng hayop. Ang balikat ay gumaling tulad ng isang tunay na hamon, kaya mayroon itong lasa ng ham. Ang shank ham ay mas madaling pag-ukit, ngunit ang piknik ay mas matipid.
Ang pineapple at honey ay tumutulong upang lasa ang magpakinang para sa masarap na pinausukang balikat na hamon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pinausukang balikat ng piknik (ganap na niluto, mga 5 hanggang 7 na pounds)
- 1 (15-onsa) maaari ang hiwa ng pinya (sa juice)
- 1/4 tasa
- kayumanggi asukal (nakaimpake, ilaw o madilim)
- 1/4 tasa pulot
- 1 (10-onsa) jar maraschino cherries
- Opsyonal: buong clove
Paano Gawin Ito
- Alisin ang balat mula sa ham; ilagay sa isang rack sa isang baking pan, taba side up.
- Cover maluwag sa aluminyo Foil; maghurno sa 325 F para sa mga 30 minuto ng isang libra, o sa 140 F sa thermometer ng karne.
- Maglagay ng salaan o colander sa isang mangkok at alisan ng tubig ang pinya. Sukatin ang 1/4 tasa ng pinya juice sa isang kasirola; idagdag ang kayumanggi asukal at pulot at pagkatapos ay lutuin sa mababang init hanggang matunaw ang asukal, paminsan-minsan na pagpapakilos.
- Alisin ang palara mula sa ham; puntos ang taba sa isang brilyante pattern.
- Brush ang ham sa pinya-honey glaze mixture. Ayusin ang mga hiwa ng pinya at mga cherry sa isang pattern sa ibabaw ng hamon, sa pag-secure ng toothpicks.
- Magtanim na may cloves, kung ninanais, at magsipilyo muli sa pinaghalong pinya-honey.
- Maghurno, natuklasan, para sa isang karagdagang 30 minuto sa 325 F, pag-aaksaya ng pinya-honey mixture.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 74 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |