Ang buttermilk ay hindi lamang nagdaragdag ng isang natatanging at kamangha-manghang lasa ngunit mahusay na gumagana bilang isang atsara. Ang mga pabo drumsticks ay isang pagkain sa kanilang sarili na malambot, flavorful at madaling kumain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4-6 pabo drumsticks
- 1/2 tasa / 120 ML langis ng oliba
- 1 bote barbecue sauce
- Para sa Marinade:
- 2 tasa / 475 mL buttermilk
- 3 tablespoons / 45 mL Dijon mustard
- 3 tablespoons / 45 mL honey
- 2 tablespoons / 30 ML sariwang balanoy (tinadtad)
- 2 kutsarita / 10 ML asin
- 1 kutsarita / 5 mL sariwang tim (tinadtad)
- 1 kutsarita / 5 ML sariwang oregano (tinadtad)
- 1 kutsarita / 5 ML pinatuyo dill
- 1 kutsarita / 5 mL black pepper
Paano Gawin Ito
1. Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa hanggang lubusan ang halo. Maglagay ng mga drumsticks sa isang resealable plastic bag at ibuhos ang sahod sa ibabaw nito. Seal bag at pahintulutang mag-marino sa refrigerator para sa 4-12 na oras.
2. Painitin ang grill para sa daluyan ng init. Sa sandaling hanggang sa temperatura at kanan bago ilagay ang mga binti ng pabo papunta sa grill, langis ang grating grates. Ito ay maaaring magamit sa pamamagitan ng paggamit ng isang malaking pares ng mga panlabas na pagluluto sa pagluluto, langis (mas mabuti ang isang mataas na langis ng usok ng usok), at nakatiklop na tuwalya ng papel.
Hawakan ang tuwalya ng papel gamit ang mga sipit at i-paliguan nang libre sa langis. Patakbuhin ang mga grating grates at ulitin ang proseso tungkol sa 3-4 beses. Lumilikha ito ng isang di-stick na ibabaw.
3. Alisin ang drumsticks mula sa plastic bag at itapon ang atsara. Maglagay ng pabo sa langis na grating grates. Magluto sa medium, hindi tuwirang init para sa 2 oras, o hanggang sa panloob na temperatura ay umabot sa 185 degrees F. Brush na may barbecue sauce tuwing 15-20 minuto pagkatapos ng unang oras ng oras ng pagluluto.
3. Sa sandaling lutuin, alisin ang mga drumsticks mula sa init at hayaang magpahinga ng 3-5 minuto bago ihain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 3927 |
| Kabuuang taba | 163 g |
| Saturated Fat | 41 g |
| Unsaturated Fat | 60 g |
| Cholesterol | 1,818 mg |
| Sosa | 4,412 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 547 g |