Ang isang kakaibang bagay ay nangyari sa beer ng serbesa bilang isang resulta ng renaissance ng craft beer. Ang mga geeks ng beer ay, gayunpaman ay hindi sinasadya, na may label na beer ng beer bilang masamang beer. Mayroon pa akong ilang mga kaibigan na, gayunpaman ay sinusubukan kong pigilan ang mga ito, tumanggi na uminom ng lager dahil, ayon sa mga ito, ang lahat ng lager ay masamang beer. (Ang susunod na lohikal na estilo sa posisyon na ito ay maaaring ang lahat ng mga ales ay mabuting serbesa at maaari kong patunayan na ito ay tiyak na hindi ang kaso!)
Kaya, ang maikling sagot sa tanong na ito ay oo. Ang lahat ng lagers ay hindi masama.
Hindi ako sigurado kung saan nagsimula ang pag-iisip na ito kahit madali itong mag-isip. Nang magsimula ang pagsasagawa ng bapor na serbesa, ang beer market ay nahuhulog na may isang estilo ng serbesa, maputlang lager. Ang bastard na anak na ito ng Pilsner ay dumating sa tatlong pangunahing mga kategorya: murang, mid-range at premium. Madalas itong namumulaklak ng mais o bigas upang iwaksi ang katawan at lasa ng serbesa. Kung ito ay bilang tugon sa mga hinihingi ng merkado o masama, mga taktika ng paggasta na ginagampanan ng mga kumikitang korporasyon sa paggawa ng buwis, ang resulta ay pareho. Ang industriya ng serbesa ay naging isang lahi sa ilalim habang ang mga malalaking brewer ay nakipagkumpitensya upang gawing mas malambot, malambot na balanseng serbesa ang posibilidad. Tandaan ang isang serbesa na may isang kampanyang pang-ad na ipinangako sa kanilang serbesa na alisin ang mapait na serbesa?
Kapag ang mga orihinal na brewer ng bapor na nagsisimulang gumawa ng kanilang serbesa, madalas silang nagtatrabaho kasama ang pinakamaliit na badyet at presyur upang iwanan ang serbesa nang mabilis hangga't maaari upang bayaran ang mga singil.
Ang Ale ay lumiliko sa paligid ng mas mabilis kaysa sa lager at sa pangkalahatan ay mas madali upang magluto karapatan. Kaya, ang mga unang beers na ginawa ng mga pioneer ng serbesa ay naging mga ales, sa gayon ang pagguhit ng linya sa pagitan ng maputlang lager at ale.
Ang sagot ay maaari ring kasinungalingan sa paghahambing sa pagitan ng lager at ale . Sa pagsasalita sa pinakamalawak na termino, ang ale ay may higit na lasa, aroma at katangian kaysa sa lager.
Kapag ang orihinal na kasalanan ng industriya ng beer ay na ito ay batay sa isang estilo na dinisenyo upang magkaroon ng pinakamababang posibleng mga antas ng lahat ng tatlong mga katangian na ito, madaling makita kung paano nagbigay ang buong kalagayan ng masamang pangalan.
Gayunpaman nangyari ito, mali ang pintura lahat ng lager sa masamang brush ng serbesa. Maraming masarap na estilo ng lager out doon na ay tiyak nagkakahalaga ng paggalugad.