Ang hot, cheesy spinach na ito ay ang uri ng paglubog na hover sa mga bisita sa isang party. Hindi mo nais na kumain ng higit pa, at pa .... hindi mo maaaring labanan. Hindi mo mahanap ang anumang mayonesa sa ito spinach sawsaw. Sa halip, ang cream cheese, creme fraiche, at mayaman na lasa Ang mga cheese ng alpine style ay natutunaw kasama ang sariwang sanggol na spinach. Ang fresh jalapeno pepper ay opsyonal ngunit nagdadagdag ng isang maanghang na sipa na gumagawa ng paglubog na tunay na nakakahumaling.
Ang recipe na ito ay hindi gumagawa ng isang malaking bahagi ng spinach itim, ngunit tiwala sa akin - ito ay kaya mayaman na ang isang maliit na bit napupunta sa isang mahabang paraan.
Naghahanap ng spinach dip na hindi masyadong kaya mayaman at mag-atas? Subukan ang liwanag at maliliwanag na limon na spinach dip recipe .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsara na unsalted na mantikilya
- 2 shallots, makinis na tinadtad
- ¼ tasa ng gatas
- 5 ounces cream cheese
- ¼ tasa crème fraiche
- 6 ounces Keso sa alpine style, gadgad (Isang keso o isang kumbinasyon ng dalawang magkakaibang keso ang gumagana nang maayos para sa recipe na ito. Tingnan sa ibaba para sa mga rekomendasyon ng keso)
- 3 malalaking kumot sariwang sanggol spinach
- 1 halapeno, manipis na hiwa (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Tala ng Recipe: Ang isang buong jalapeno ay maaaring potensyal na gawin ang lumangoy talagang maanghang. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng kalahati ng paminta, pagkatapos ay pagtikim ng paglubog pagkatapos ng mga lutuin at pagdaragdag ng higit pang mga jalapeno kung kinakailangan.
- Painitin ang hurno sa 425 F degrees. Magtapak ng isang maliit na baking dish na may mantikilya (ang isang 6-pulgada na cast iron skillet ay isang magandang sukat)
- Sa isang malawak na kawali saute sa daluyan ng mababang init, magdagdag ng mantikilya. Kapag natutunaw ito, idagdag ang mga shallots. Magpahid ng asin. Igisa hanggang malambot at gaanong browned, 5 minuto
- Magdagdag ng gatas. Kapag ito ay malumanay na simmering magdagdag cream keso at pukawin sa matunaw.
- Magdagdag ng creme fraiche at grated cheese. Maghalo ng mabuti upang matunaw ang keso.
- Magdagdag ng spinach sa tatlong batch, pagpapakilos sa pagkalanta. Kapag bahagya lamang ang nalalamon, idagdag ang jalapeno.
- Maglipat sa inihanda na baking dish at maghurno sa tuktok na rack ng oven para sa 15 - 20 minuto hanggang bubbly at ginintuang kayumanggi.
- Paglilingkod mainit sa hiwa ng baguette.
Ano ang Keso ng Alpine-Style?
Ang alpine cheese ay isang estilo ng Swiss, French o Italian na keso na ginawa mula sa gatas ng mga baka na nagpapastol sa mataas na pastulan ng bundok. Ang mga cheese ng Alpine ay karaniwang may isang semi-firm sa hard texture na may siksik na paste na natutunaw ng maayos. Ang lasa ay mayaman at puno, kadalasang may nutty, grassy, buttery qualities. Walang anumang mura tungkol sa Alpine-style na keso, na ginagawang isang mahusay na natutunaw na keso para sa tunay na flavorful hot dips o fondue.
Tanungin ang iyong lokal na cheesemonger upang irekomenda ang kanilang paboritong keso Alpine, o pumili ng isa sa mga cheese ng Alpine: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance, at Fontina Val D'Aosta.