Ang komersyal na bersyon ng ganitong tanyag na chocolate-hazelnut spread (isang klasikong kumbinasyon sa Italy na kilala bilang gianduia o gianduja ) ay medyo matamis para sa aking panlasa, at kabilang din ang mga sangkap ng gatas at hindi malusog na palm oil. Kaya para sa mga vegans o lactose-intolerant, ang mas mahusay na ito, mas matingkad na gawang bahay na bersyon ay isang mahusay na alternatibo. Ang pagsunog ng mga hazelnuts ay talagang nagdudulot ng kanilang mainit-init, nayayamot na lasa.
Ang pagkalat ay maaaring maging isang maliit na manipis kapag unang ginawa, ngunit ay matatag hanggang pagkatapos chilling sa refrigerator para sa isang ilang oras.
Sa Italya, ito ay itinuturing na isang sangkap ng almusal, kumakalat sa mga hiwa ng toast. Ito ay kahanga-hanga rin para sa paglubog ng prutas, o sa crepes o sa mga pancake na may hiwaang sariwang saging at / o mga strawberry. Sigurado ako na hindi ka magkakaroon ng problema pagdating sa mga paraan upang kainin ito, ngunit narito ang ilang mga ideya ng mga paraan upang gamitin ang iyong homemade Nutella:
Nutella Truffles:
Maaari mong gamitin ang isang maliit na melon baller upang maglimas ng pinalamig na pagkalat, form ito sa maliit na bola at pagulungin ang mga bola sa tsokolate pulbos o lumangoy ang mga ito sa tinunaw na tsokolate upang gumawa ng napakabilis na Nutella truffles!
Nutella Cake o Cupcake Frosting (ito ay magiging mahusay din sa banana muffins!):
Talunin ang 1/2 tasa na homemade Nutella, 3 TB na lamog na mantikilya, 3/4 cup powdered sugar, at 2 TB na mabibigat na cream hanggang makinis at malambot.
(Para sa higit pang mga ideya: 21 Mga Kamangha-manghang Bagay na Gagawin sa Nutella)
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa hazelnuts (gamitin pre-balat hazelnuts kung maaari mong mahanap ang mga ito)
- 3.4 ounces / 96 gramo maitim na tsokolate (magandang kalidad na tsokolate, tungkol sa 2/3 tasa tinadtad)
- 1 hanggang 2 tablespoons kastanyas (o walnut oil o grapeseed oil)
- 3 tablespoons powdered sugar
- 2 tablespoons unsweetened cocoa powder
- 1 kutsaritang vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 degrees.
- Ikalat ang mga hazelnuts sa isang solong layer sa isang baking sheet at i-toast ang mga ito sa oven hanggang mahalimuyak at ginintuang, 10 hanggang 15 minuto. I-wrap ang mga mainit na mani sa isang malinis na tuwalya sa kusina at kuskusin ang mga ito nang masigla upang alisin ang mas maraming mga maluwag na balat hangga't maaari. Huwag mag-alala kung ang lahat ng mga skin ay hindi ganap na nawala. (Maaari mong laktawan ang huling hakbang na ito, siyempre, kung natagpuan mo ang pre-skinned hazelnuts.)
- Sa isang processor ng pagkain (o Vitamix blender), iproseso ang mainit-init, toasted hazelnuts hanggang bumubuo ito ng isang i-paste, mga 5 minuto, pag-scrap ng mga gilid ng mangkok na may goma spatula kung kinakailangan.
- Samantala, matunaw ang tsokolate sa metal na mangkok na inilagay sa ibabaw ng isang kaldero ng malumanay na simmering water, o sa microwave sa mababang lakas. Gumalaw hanggang makinis.
- Magdagdag ng 1 kutsara ng langis, pulbos na asukal, pulbos ng kakaw, banilya, at asin sa mga lupa ng mani sa processor ng pagkain at ipagpatuloy ang pagproseso hangga't maaari ang halo. Idagdag ang tinunaw na tsokolate at iproseso muli hanggang sa maayos na pinaghalo. Kung ito ay masyadong makapal at matigas, magdagdag ng isa pang kutsara ng langis.
- Ang halo ay maaaring maging isang maliit na manipis sa puntong ito, ngunit magpapalabas na ito ay nalalamig. Ilipat ang halo sa isang garapon o resealable lalagyan at palamigin para sa ilang oras hanggang sa ito firms up.
- Dapat itong panatilihin sa isang lalagyan ng lalagyan ng hanggang sa 1 buwan sa iyong refrigerator.
- Kung nakakakuha ito ng masyadong matatag at kailangan mo upang mapahina ito para sa madaling pagkalat, microwave ito para sa tungkol sa 5 segundo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 63 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 10 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |