Hipon Chip o "Crisps"

01 ng 06

Kumuha ng Iyong Sarili isang Kahon ng mga Hindi Kinokontrol na Mga Tipang Hipon.

Ang mga hipon na chips na hindi kinakapos (tinatawag din na " prawn crackers ") ay hindi magastos upang makabili. Dumating sila sa isang makulay na kahon, at matatagpuan sa karamihan ng mga tindahan ng pagkain sa Asya / Intsik / Vietnamese.

Pumili sa pagitan ng plain (ang mga ito ay natural na puti, tulad ng mga ginagamit sa recipe na ito), o kulay chips (ang mga ito ay may isang halo ng mga kulay - puti, rosas, dilaw, asul, atbp ...).

02 ng 06

Ibuhos ang Ilang Luto ng Langis sa Pagprito ng Pan o Wok.

Maaaring gawin ang mga hipon chips na 2 paraan: fried o microwaved. Sa Microwave the Chips: Ilagay lamang ang ilan sa mga chips papunta sa isang plato at microwave para sa 20-30 segundo, hanggang sa ang mga chips ay "puff up". Habang ito ay isang mas mabilis at mas madaling paraan kaysa sa Pagprito, kung minsan hindi lahat ng maliit na tilad ay lutuin ng maayos. Tulad ng popcorn, personal kong ginusto ang tradisyonal na paraan ng pritong (sa kabila ng mga dagdag na calorie).

Pagprito sa Chip: Ibuhos ang tungkol sa 3/4 sa 1 tasa (o halos 1/2 na pulgada hanggang 1 pulgada ang lalim) ng langis ng pagluluto sa ilalim ng isang wok o maliit na kawali. Ang langis ng Canola ay gumagana nang maayos, o anumang langis na may mataas na temp. paninigarilyo point (dito, ako ay gumagamit ng grapeseed langis).

03 ng 06

Heat the Oil.

Ilagay ang wok / pan sa medium-high heat. Ang langis ay handa na kapag nagsimula itong bumuo ng mga "mga linya" na parang ahas na lumilipat sa ilalim ng kawali.

Kung hindi ka sigurado kung ang langis ay sapat na mainit, i-drop ang isang maliit na tilad sa pan. Kung agad itong magsimulang sumiklab at "magbukas", handa na ang iyong langis. Kung walang nangyari, ang iyong langis ay hindi sapat na mainit.

04 ng 06

Idagdag ang Chips at Maghintay para sa mga ito sa "Buksan".

Kapag ang langis ay mainit, bawasan ang init sa daluyan. Ngayon simulan ang pagdaragdag ng mga chips, 2-4 sa isang pagkakataon. Makikita mo ang mga chips na "pagbubukas", halos tulad ng mga bulaklak. Tandaan: Maghanda ang iyong mga sipit , pati na ang mabilis na pagluluto ng chips!

05 ng 06

Alisin ang Chips mula sa Langis.

Kapag nabuksan na ang mga chips (tumagal lamang ito ng ilang segundo), alisin ang mga ito mula sa langis. Kung iniiwan mo ang mga ito masyadong mahaba, magsisimula sila upang maging brown at sa huli paso. (Ang isang maliit na kayumanggi sa chips ay okay). Maglagay ng mga lutong chips sa absorbent paper o tsaa-towel.

Tandaan: Ang mga hipon chips ng pagluluto ay isang napakabilis at galit na proseso, ngunit talagang masaya rin! Gusto kong makuha ang aking 10 taong gulang na kasangkot, bagama't lagi kong babalaan siya muna tungkol sa mainit na langis (upang tumayo, at "i-slide" ang mga chip sa langis mula sa itaas na bahagi ng kawali, t splatter).

Ito ay tumutulong sa pagkakaroon ng ibang tao upang idagdag ang mga chips sa langis para sa iyo - ang kailangan mo lang gawin ay patuloy na alisin ang mga ito gamit ang iyong sipit. Gayunpaman, napakadaling magtrabaho nang nag-iisa.

06 ng 06

Masiyahan sa iyong mga hipon Chip!

Maglagay ng mga shrimp chips sa isang mangkok o sa isang serving plate - mas mabuti habang pa rin sariwa at mainit-init mula sa kawali. Gayunpaman, ang mga chip na ito ay mananatili sa isang araw o dalawa - lamang mag-imbak sa isang plastic bag.

Gumagawa ng mahusay na meryenda para sa harap ng TV, para sa isang partido, o iyong sariling bersyon ng Happy Hour. Gustung-gusto ng aking pamilya na magkaroon sila sa aming deck na may malamig na inumin sa isang mainit na hapon. Hindi na kailangang samahan ang mga shrimp chips na may dipping sauce. Mabuti ang mga ito sa kanilang sarili. Gayundin, sa sandaling ang mga chip na ito ay humawak ng anumang bagay (kabilang ang iyong dila), nagsisimula sila sa "matunaw" - na ginagawang masayang kumain. Ang mga ito ay sobrang crispy din, kaya mahusay ang mga ito kung mayroon kang mga munchies.