Porchetta Sandwich na may Salsa Verde

Ang aromatic shaved porchetta, tarts salsa verde, sweet cherry tomatoes at crunchy airy bread ay gumawa ng sikat na sanwits na sobrang flavorful at delicious.

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa Porchetta:
• 1 balikat ng baboy (butterflied)
• 5 tbsp. langis ng oliba
• 2 tbsp. lupa haras
• 3 tbsp. tuyo rosemary
• 4 cloves ng bawang (tinadtad)
• 1 tbsp. durog na red pepper flakes
• 1 tbsp. asin
• 1 tbsp. paminta
• 1 haba ng ikid, binabad sa tubig
• Para sa Salsa Verde:
• 1/2 lb tomatillos (inalis ang balat at i-cut sa quarters)
• 1/2 vidalia sibuyas (tinadtad)
• 1 bawang sibuyas
• 1 jalapeno (tinadtad at tinanggal na buto)
• 1 maliit na sariwang cilantro
• Para sa mga Sandwich:
• 1 ciabatta bun (hiwa sa kalahati)
• 1/3 lb ahit porchetta
• 1.5 tbsp. salsa verde
• 1 tbps. cherry tomatoes

Paano Gawin Ito

Para sa Porchetta:

1. Painitin ang hurno sa 325 F. Ako
2. Na maliit na mangkok, magkabilang magkasama, langis ng oliba, haras na lupa, rosemary, bawang, red pepper flakes, paminta at asin.
3. Ayusin ang baboy sa isang patag na ibabaw, balat ng balat pababa, at magsipilyo sa 3/4 ng timpla ng langis ng oliba sa baboy.
4. I-roll ang karne at itali ito nang dalawang ulit, bawat 2 pulgada. Brush ang natitirang timpla sa labas ng roll ng baboy at maghurno para sa isang oras at kalahati o hanggang sa ang center ay bumabasa ng 160 degrees.

1. Iwanan ang porchetta sa oven at i-on ang broiler at magluto ng 15 minuto o hanggang ang panloob na temperatura ay bumabasa ng 165 degrees. Alisin mula sa hurno at hayaan ang pahinga. Mag-ahit sa may ngipin ng kutsilyo bago ihain.

Para sa Salsa Verde:

1. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at idagdag ang tomatillos, sibuyas, at bawang at jalapeno. Magluto hanggang ang mga tomatillos ay lumambot at alisin ang mga piraso mula sa tubig - na tinutustusan ang pagluluto likido. Magdagdag ng mga sangkap sa isang blender na may kalahating tasa ng pagluluto likido at ang cilantro at timpla hanggang makinis. Salt to taste.

Para sa mga Sandwich:

1. Toast ciabatta bun at idagdag ang salsa verde sa bawat panig. Pile sa baboy at pagkatapos ay itaas na may seresa mga kamatis. Paglilingkod kaagad o mahigpit na balutin sa papel na gawa sa karne at palamigin.